С появлением электрических аппаратов процедура получения крепкого спиртного упростилась: горящий огонь заменили специальные нагреватели.
Тем не менее, многие домашние умельцы продолжают гнать самогон по старинке, не доверяя современному оборудованию и находя в нем массу недостатков. Попробуем разобраться, насколько обоснованы их опасения.
Как работает электрический самогонный аппарат
В классическом аппарате нагрев браги в перегонном кубе происходит за счёт газа, электричества или дров. Жидкость нагревается, образуются спиртовые пары, которые проходят по аппарату, очищаются в сухопарнике и охлаждаются в холодильнике.
В электрическом нагрев происходит за счёт трубчатого нагревателя, который врезается прямо в перегонный куб. Он работает от обычной розетки 220 В. По этой причине, перегонку можно проводить на свежем воздухе или в любом помещении.
Главное: бак не нужно ставить на плиту или печку. Это основное преимущество такого подхода. Хотя и недостатки тоже присутствуют.
Плюсы и минусы электрического аппарата
Среди плюсов это удобство и скорость перегонки. Поставил на улицу, включил и пошёл заниматься своими делами. Во многих сёлах даже температуру не регулируют, просто включают в сеть и гонят до победного.
На недостатки я обращу особое внимание:
- Время и деньги на переоборудование. Даже если покупать встроенный, то всё равно это будет дороже.
- Дорогое электричество. Газом нагревать получается гораздо дешевле, поэтому себестоимость продукта получается выше. Хорошо будет владельцам дачных участков, которые платят фиксированную цену за свет, вне зависимости от использованных киловаттов.
- Придётся покупать терморегулятор. Если вы хотите адекватно проводить перегонку, то необходимо следить за температурой и не нагревать брагу больше 100 градусов (условно). Именно поэтому нужно будет потратить деньги на терморегулятор, который стоит около 1000 рублей (от 0 до 95 градусов).
- Будет подгорать брага, если не следить за температурой. Проблема решается терморегулятором, но далеко не все его используют.
За комфорт и безопасность придётся платить. Если хотите упростить свою перегонку до уровня «включил в розетку и забыл», то придется доплатить пару тысяч за полный комплект оборудования.
Для равномерной передачи тепла ТЭНы размещают у самого дна емкости, отступив от него 5–7 см.
Мощность теплонагревателей может быть разной в зависимости от объема куба. Такой элемент по желанию можно вмонтировать самостоятельно в любой аппарат с сухопарником, проделав под него отверстия в баке и надежно закрепив. Для эффективной работы потребуется 2 ТЭНа разной мощности либо один регулируемый.
Отличия самогонного аппарата на электричестве от простой модели
Бытовой самогонный аппарат на электричестве имеет одно главное отличие от простой классической модели дистиллятора – в него встроен ТЭН, нагрев происходит без установки на газовую или электроплиту.
В остальном аппараты с электронагревателем и без него имеют одинаковое строение:
- Перегонный куб из нержавеющей стали (реже, из алюминия).
- Змеевик – часть, где охлаждаются пары.
- Кожух холодильника.
- Соединительные элементы – трубки, шланги.
- Сухопарник или барботер – очистительные элементы, не являются обязательными частями.
- Термометр на перегонном кубе электронного самогонного аппарата (устанавливают не всегда).
В основном в современные самогонные аппараты на электричестве встраивают все необходимые и желательные части. Производители не ограничиваются также одним сухопарником, так как очистка играет важную роль.
Какие понадобятся электронные устройства
Для облегчения процесса перегонки в аппараты встраивают различные приспособления. Они положительно влияют на качество продукта, длительность перегона.
Чаще всего в аппаратах можно встретить:
- термометр обеспечивает простоту управления;
- терморегулятор – устройство для контроля температуры. Дает возможность задать определенный режим;
- регулятор мощности;
- плату, которая даст сигнал о превышении температурного режима;
- можно встретить отдельное встраивание термостатов.
Важно! Приобрести плату или терморегулятор не всегда легко, но доставка из специализированных магазинов может в этом помочь.
Не все устройства могут оказаться полезными. Или доступны в условиях домашней сборки. Обратить внимание нужно на термометр и регулятор мощности. Есть ли особенности выбора устройств?
Термометр
Термометр – едва ли не самая важная дополнительная часть перегонного куба. На протяжение всего приготовления нужно следить за температурой. От установки браги до последней капли в перегонном кубе. Ошибки при сбраживании приводят к гибели и неактивности дрожжей, а неправильные показатели при перегонке приводят к неправильному разделению на фракции.
Для перегонного куба все чаще используют биметаллический термометр с капсулой. Это довольно удобный и практичный выбор. Устройство легко встроить в перегонный куб. Реже всего применяют жидкостные и инфракрасные градусники, в единичных случаях.
Регулятор мощности
Регулятор мощности способен сделать процесс нагревания, повышения и понижения температуры плавным. Это улучшит качество напитка, особенно, если есть сухопарник или ректификационная колонна. Устройство используют, если в дистиллятор встроены два ТЭНа для самогонного аппарата, его подключают к одному из них.
Регулятор можно сделать самостоятельно, но намного безопаснее купить в специальном магазине. Благодаря этому время перегонки сокращается. Выбирать устройство нужно, исходя из характеристик тена.
Как сделать самогонный аппарат своими руками
Для начала приобретают термометр и ТЭН нужной мощности в магазине. Затем берут обычный самогонный аппарат нужного объема, который будет использоваться для корпуса. Лучше, если он изготовлен из нержавейки или меди. Для бака 20–25 литров подойдет ТЭН 3 киловатт. А если емкость 40-литровая, то 5 киловатт.
В емкости проделывают отверстия нужного размера для нагревательного элемента. А к ТЭНу подводят электрический провод. Нагреватель герметично закрепляют в емкости. Эта мера не допускает утечки браги. Подача электричества происходит совершенно безопасно благодаря специальным керамическим вставкам. Когда спираль в нагревательном приборе перегорает, то она обрывается. Устройство больше не нагревает бак.
К корпусу крепят термометр. Лучше, если он электрический. Это устройство поможет точно определить температуру внутри бака с помощью специальных щупов, которые опускают внутрь аппарата. Температура отображается на циферблате, имеющем жидкокристаллический дисплей. Многие модели электротермометров оснащены прибором для звукового оповещения при достижении нужной температуры. Это позволяет сделать процесс получения самогона не только более качественным, но и комфортным. Винокуру не нужно постоянно бегать к самогонному аппарату и проверять состояние процесса.
В ней без дополнительных усилий можно приготовить крепкий и качественный алкогольный напиток, исключая возможность отравления низкосортным этиловым спиртом.
Составные части
Составные части зависят от типа электрического самогонного аппарата. При прямом нагреве и нагревании через емкость происходят немного разные процессы. Самое сложное устройство имеет аппарат косвенного нагрева на пару с тепловым электрическим котлом. Самостоятельно вполне реально соорудить самогонный аппарат с ТЭНом прямого нагрева. Он имеет ряд преимуществ в виде простоты и малогабаритности.
При прямом нагреве
Прямой нагрев практически не требует сложных действий. Нудно будет подобрать тен с нужной мощностью и встроить его в перегонный куб. Обычно нагреватели продаются с деталями для встраивания. Трубчатые тены – те же кипятильники, только больших размеров и мощности. Такие электронагреватели потребляют больше энергии. Единственная проблема – частички браги будут пригорать к нагревательному элементу и креплениям.
В большей степени это относиться к зерновым и фруктовым брагам. А вот с сахарной бражкой проблем возникнуть не должно. Чтобы привкуса гари не было, нужно процеживать жидкость перед добавлением в куб, но это не дает стопроцентной гарантии.
Нагревание через емкость
Косвенный нагрев поможет решить проблему накипи частичек. Трубчатый электротен при таком типе нагрева помещается не в перегонный куб, а в отдельную емкость с водой. А уже в емкость ставиться бродильная тара. Вода, прогретая от нагревателя, отдает свое тепло кубу. Однако есть и недостатки.
К тому же, воду придется время от времени подливать, а это накладно, неудобно. Вливать нужно кипяток, так что вода будет еще и постоянно греться.
Расчет мощности ТЭНа
Какой ТЭН нужен для самогонного аппарата? Мощность ТЭНа – важный показатель, на который нужно обратить внимание. От правильности выбора зависит весь процесс самогоноварения. Согласно расчётам по формулам, на 10 литров емкости потребуется 1 кВт мощности:
- 15 литров — от полутора до двух кВт;
- 20 литров — два кВт;
- 30 литров — два с половиной – три кВт;
- 35–40 литров — от трех с половиной до пяти кВт.
При этом нужно помнить важное правило. Если емкость от 25 литров – требуется установка двух ТЭНов. Когда жидкость в кубе достигает нужной температуры, одно нагревательное устройство отключается. Емкости с одним трубчатым обогревателем не ухудшают вкус дистиллята.
Меры безопасности
При домашнем самогоноварении важно придерживаться мер безопасности. На производстве каждая мелочь имеет значение. Безопасность оборудования проверяется постоянно. Дома сполна обеспечить ее не удастся, но нужно знать основные правила, которые помогут избежать проблем:
- Трубы должны быть всегда проходимыми. Нельзя допускать засорения. Одно из последствий – взрыв.
- Изготовление аппарата должно происходить в соответствии с советами бывалых самогонщиков и схемам.
- Пить первую и последнюю фракцию нельзя. Это опасные вещества.
Полезные советы
Работа с электрическим самогонным аппаратом не вызывает никаких проблем. Сборка тоже происходит легко. Но иногда нужно вспомнить про полезные советы:
- При наличии терморегулятора все равно нужно периодически следить за показателями термометра в кубе, чтобы избежать ошибок.
- Чтобы поддерживалась постоянная температура, нужно дополнительно приобрести термостат. Также он может быть частью ТЭНа. При этом управление аппаратом максимально упрощается.
- Электронагреватель должен быть из нержавеющей стали.
- Электро-аппараты продаются не во всех магазинах, поэтому при покупке «онлайн» нужно как можно больше узнать о производителе и материалах, из которых они изготовлены.
- Самогонный аппарат с электронным управлением нужно подключать только к исправным розеткам с защитой от перепада напряжения.
Россия – одна из стран, в которой самогоноварение распространено больше всего. Многие знают, как сделать самогонный аппарат. В последнее время процесс перегонки все больше упрощается и автоматизируется. И это идет на пользу винокурам. Одно из самых полезных упрощений – встраивание ТЭНа. Электронагреватель позволяет точно контролировать температуры, ускоряет процесс и делает перегонку безопасной.
