Российский коньяк «Старейшина» – один из самых популярных алкогольных напитков, который готовится по классическим французским технологиям Ставропольским винно-коньячным заводом. Если читать отзывы покупателей, это один из лучших продуктов Российского производства. В его состав входят только качественные спирты, поэтому не удивительно, что на сегодняшний день его пытаются подделать многие недобросовестные производители.
Особенности производства напитка
Технология производства российских коньяков Старейшина — это гармония традиций и инноваций. С одной стороны предприятие придерживается традиционной технологии, которая неизменна вот уже более 200 лет. Ее основа — двойная дистилляция в шарантских колоннах с отделением “голов” и “хвостов”. В бочки попадает лишь “тело” — средняя часть дистиллята, наиболее чистая и качественная. Затем коньяк Старейшина попадает в бочки из французского лимузенского дуба, где и приобретает свою изысканность и зрелость.
Производите данную марку винно-коньячный завод города Ставрополь (СВКЗ).
Купажирование спиртов происходит не по заранее заданной схеме, а с учетом индивидуальных особенностей конкретного урожая. В компании Alvisa этим занимаются три опытных энолога. Каждый раз им удается получить элегантный и по-настоящему утонченный напиток.
Важно! Если производство происходит на территории России, то сами коньячные спирты, на основе которых он изготавливается, – испанские (из региона Castilla La Mancha).
Деятельность завода началась с 1947 года, с тех пор он непрестанно развивается. СВКЗ не просто находится в сердце российского виноделия – городе Ставрополе, но и является лидером по производству коньячной продукции в России.
Это благотворно влияет на его деятельность.
- В 1999 году предприятие в городе Ставрополь стало частью международной группы компаний АЛВИСА, в её составе также находится предприятие по производству алкогольной продукции – «Bodegas Altizia». Подобная организация позволяет внимательно следить за качеством поставляемой на рынок продукции.
- 2004-2006 года в истории производителя характеризуются масштабной реконструкцией. Компанией были вложены большие средства (цифра составляет около 15 млн. евро) разработаны новые сорта высокого класса и виды алкогольной продукции, а также усовершенствованная маркетинговая политика.
Сам СВКЗ оснащен линиями розлива, изготовленными в Германии и Швеции, и современным оборудованием, что позволяет производить качественную продукцию и конкурировать с другими известными во всем мире марками алкогольных напитков.
Виды коньяка Старейшина
Коньяк под красивым и запоминающимся названием Старейшина — это, пожалуй, первый российский коньяк высочайшего класса, созданный из лучших испанских спиртов и выдержанный в традиционных бочках из лимузенского дуба.
Всем продуктам данного бренда в большей или меньшей степени присущи нежный, тонкий аромат, насыщенный янтарный цвет, а также непревзойденный слегка смолистый вкус с воздушными шоколадно-ореховыми оттенками.
Элитная коньячная линейка «Старейшины» представлена в шести экземплярах. Классификация идет по сроку выдержки алкогольного напитка.
- Трехлетняя выдержка. Молодой алкогольный напиток, за основу которого взяты испанские спирты. Обладает полным вкусом с преобладанием хересного тона. Букет разбавлен ванильным оттенком, отдает нотками сухофруктов.
- Пятилетняя выдержка. Зрелый напиток, который отличает древесный тонкий аромат с шоколадными и ванильными нотками.
- Семилетняя выдержка. Отборный выдержанный коньяк, обладающий деликатным букетом ароматов, среди которых преобладают нотки сухофруктов, сандала и кипариса. Отличается привкусом орехов и сухофруктов.
- Single Barrel – коньяк семилетней выдержки, относящийся к однобочковому типу. Производится с применением отборных сортов винограда, выращенного на юге испанской провинции. Бочки изготавливаются из американского белого дуба. Коньяк обладает зрелым вкусом с преобладающими оттенками сдобы, чернослива и нотками карамели. Алкоголь продается в синих бутылках и представляет собой премиальную категорию.
- Двенадцатилетняя выдержка. Алкогольный напиток с экомаркировкой. Среди ароматных оттенков преобладают абрикос, алыча и яблоко. Отличается сладковатым привкусом с добавлением ноток корицы.
- Двадцатипятилетняя. Старый алкогольный напиток, выдерживаемый четверть столетия. В нем представлено сочетание фруктового и цветочного вкуса, в котором можно уловить грецкий орех, алиссум и инжир. Представлен продукт оригинальным дизайном, подчеркивающим его премиальность.
3 года
Самый «молодой» из серии «Старейшина», представитель купажированного сорта коньяка, выдержка которого составляет 3 года и происходит в бочках из лимузенского дуба.
Характеристики:
- Его характеризует особый древесно-пряный вкус и аромат с элементами сухофруктов и цветов.
- Некоторые также улавливают ноты ванили.
У бутылки оригинальный внешний вид – горлышко украшает дизайнерский эмбосс, а дно чем-то напоминает призму, которая преломляет свет.
Такой напиток можно использовать в кофейных напитках (в качестве ингредиента для коктейлей), и он отлично подойдет к горячим блюдам и десертам.
Справка! Употребление в названии коньяка слова «Ecological» говорит о натуральности напитка, об отсутствии в его составе красителей и консервантов. Также это является гарантией соответствия стандартам, которое подтверждают сертификаты качества Ростест, CAAE и российская экомаркировка «Листок жизни».
5 лет
«Старейшина», выдержанный 5 лет. Спирты для производства этого вида находятся в бочках не меньше 5 лет. Имеет приятный шоколадно-ванильный вкус. Продается напиток в асимметричных бутылках, закупоривается корковой пробкой.
7 лет
Характеристики:
- Цвет этого алкогольного продукта темный и янтарный, немного отливает красным.
- В букете присутствуют сандало-древесные ноты с элементами изюма, инжира и айвы.
- Отмечаются также ореховые нюансы и сухофрукты. Остаточный вкус сладкий и бархатистый.
Хорош такой продукт, как в качестве дижистива, так и аперитива. В некоторых заведениях подается к сигаре.
Тара полностью отражает наименование коньяка и является метафорой кавказского долголетия.
In Single Barrel (7 лет)
В основе 7-летнего «Старейшины» также используются испанские спирты.
Характеристики:
- Цвет напитка светлый янтарный, аромат наполнен плодовыми нотами.
- Вкус коньяка демонстрирует баланс и гармонию, также он достаточно интенсивный и очень крепкий.
Такой сорт коньяка прекрасно подойдет для небольшой интеллектуальной компании средних лет, в которой он сыграет роль «мудрого» компаньона. Умеренное употребление напитка позволит расслабиться и получить максимальное удовольствие.
12 лет
В этом сорте снова используются испанские коньячные спирты, но выдерживается коньяк уже в течение 12 лет. Цвет насыщенный темно-золотой, аромат наполнен цветочно-фруктовыми нотами, вкус достаточно мягкий и изысканный.
Дизайнеры стремились воссоздать форму пирамиды из камней, поэтому бутылка имеет поистине неповторимые очертания. К особенностям отнесем также глубокое дно, натуральную корковую пробку и нанесение изображений на бутылку методом декорации золотом, что служит дополнительной степень защиты от подделок.
Считается, что этот коньяк подойдет для компании в летах, имеющей склонность к философствованию, но у него есть много и других ценителей.
Внешнее оформление бутылки напоминает каменную пирамиду.
25 лет
«Старейшина», выдержанный 25 лет. Этот коньячный напиток наполнен приятным фруктовым и орехово-медовым ароматом со смолянистым и древесным послевкусием. Пьют такой коньяк только в чистом виде.
Характеристики:
- В букете настойчиво звучат смолянистые ноты, пряности и цветы.
- Также различимы фруктовые и ореховые нюансы, медовые и шоколадные тона, на фоне древесных тонов.
- Цвет напитка темно-янтарный, послевкусие сбалансированное и мягкое округлое.
Упаковка соответствует содержанию: изготавливается из четырех разновидностей материала – кожи, стекла, золота и дерева. Для крышки и этикетки используется то дерево, в котором напиток хранился 25 лет. Сама бутылка имеет асимметричную форму со скошенной частью и несимметричным дном.
Надписи оформлены золотым шрифтом, пробка изготовлена из лимузенского дуба (тот же материал, что и при изготовлении бочек для выдержки напитка).
Как отличить оригинал от подделки
Под торговой маркой «Старейшина» выпускается только качественный алкоголь. Поэтому каждый ценитель коньячных изделий должен знать, как отличить оригинальный продукт от поддельного, ведь на рынке спиртных напитков всегда процветает мошенничество. Для этого следует обратить внимание на такие нюансы:
Отличие оригинального бренда от подделки:
-
- Необычная и неповторимая форма бутылочного дизайна. Каждый вид алкоголя обладает своеобразной формой бутылки.
- Дно бутылки. При перевернутом положении бутылки капли алкоголя стекают по стенкам, оставляя дорожки.
- Гравировка. Каждый вид алкогольного напитка «Старейшина», выдержка которого менее 12 лет, отличается рельефной качественной гравировкой, означающей герб бренда.
- Пробка и крышка. Низкое качество и водочный тип пробки – верные признаки подделки.
- Этикетка. Настоящий коньяк обладает высококачественными этикетками, ровно наклеенными и с тиснением позолотой. Рельеф этикетки – признак оригинального бренда, позволяющий обезопаситься от поддельных напитков. Горлышко бутылки также имеет этикетку с брендовыми надписями и годом.
- Федеральная марка соответствует названию продукции, производителю и объему.
- Штрих-код. Оригинальный коньяк обладает штрих-кодом, начинающимся с «46» из-за производства на территории Российской Федерации.
Коньяк «Старейшина» относится к элитным спиртным напиткам – форма всегда соответствует содержанию. Поэтому перед покупкой этого дорогостоящего продукта важно ознакомиться с его отличительными особенностями.
Как правильно пить коньяк
Чтобы насладиться употреблением алкогольного напитка, необходимо заполнить немного от дна бокала, чтобы испарения концентрировались внутри. Так гамма вкусовых ощущений будет дополняться непревзойденным ароматом алкоголя, позволяющим полностью окунуться в дегустацию.
Подавать коньяк нужно при температуре комнаты, чуть подогрев бокал рукой. Оптимальной температурой считается 25 градусов. При более низких значениях охлажденному напитку не удается раскрыться в аромате, что скажется на восприятии.
Распивать крепкий алкогольный напиток нужно небольшими глотками, распространяя вкус во рту и не проглатывая моментально. Только так возможно раскрыть все грани коньяка и насладиться полнотой вкусовых ощущений, позволяя себе привыкнуть к напитку. Название применяемого эффекта – «хвост павлина», который только при раскрытии позволяет лицезреть яркость оттенков.
Интересные факты
В 2016 году «Стрейшина» был впервые экспортирован в Китай, что было достаточно перспективным решением для производителя линейки коньяков. Этому поспособствовали длительные переговоры и дегустации.
2017 год характеризуется тем, что АЛВИСА приняла решение продать часть активов, включая марку «Старейшина». Одна из возможных причин – высокая кредитная нагрузка компании. С рядом предполагаемых компаний-покупателей были проведены переговоры, но к необходимому результату они не привели.
Стоит отметить, что марка «Старейшина» была удостоена следующих наград:
- 2 из серебра (2004 и 2008 гг.) и 8 медалей из золота (с 2010 по 2016 гг.) на Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков;
- 2 из серебра (2008 и 2014 гг.) и 4 из золота (2012 и 2014 гг.) на дегустационном конкурсе международной выставки «Продэкспо» в городе Москва;
- 3 медали из золота (2015 и 2016 гг.) на Международном конкурсе «Золотой грифон» в городе Ялта.
Марка «Старейшина» является представительницей коньяков высокого класса, такой подойдет и для приятного вечера и на торжество.
К слову, среди представительниц прекрасного пола также есть поклонницы данного спиртного напитка. Группа элитной коньячной линейки выставлена в трех великолепных экземплярах, отличающихся друг от друга сроком выдержки.
Подводя итоги
Данный напиток является ярким доказательством того, что российская коньячная отрасль, вопреки мнению некоторых критиков, не стоит на месте, а активно развивается. Кроме того, отечественные коньяки способны составить серьезную конкуренцию всем спиртным напиткам мира. Если Вам близки оригинальные взгляды, которыми руководствуется производитель, то не медлите!
