Виски Талламор Дью (Tullamore Dew) — что это и как употреблять?

Талламор Дью (Tullamore Dew) – виски с истинным ирландским характером

В городе Талламор, известном миру как место рождения лучшего ирландского скотча, производят Талламор Дью – виски категории «люкс», ставший неоднократным победителем всевозможных фестивалей и чемпионатов. Утонченный вкус напитка снискал ему общемировую известность и возвел в ряды признанных алкогольных напитков.

Основные характеристики

Выдержка: 10-12 лет.

Бренд: Tullamore Dew.

Тип: ирландский виски.

Цена: 1500-3000 рублей.

Как пить: в чистом виде, в составе коктейлей, с кофе.

Из истории

Талламор Дью родился в далеком 1829 году в одноименном городе графства Оффали. Его отцом считается фермер Майкл Моллой, по достоинству оценивший благодатные условия своей местности. Графство славилось отборным ячменем, из которого производили превосходный солод, чистейшей водой, насыщенной минералами, что придавало напитку особый привкус, мягким и влажным климатом, при котором виски зрело неспешно, избегая перепада температур и резкой смены погодных условий.

Слава о восхитительном скотче Моллоя разнеслась по всей округе, а вскоре и за ее пределами. Напиток пользовался большим спросом на протяжении всей жизни фермера, а после его смерти в 1857 году вискикурня стала собственностью его племянника Дейли, который назвав ее «B. Daly Distillery», успешно продолжил дело дяди.

Но главной вехой в истории знаменитого виски стал 1887 год, когда после смерти Дейли, во главе компании стал его сын Бернард. Будучи заядлым спортсменом и любителем скачек, он мало интересовался семейным бизнесом. Поэтому, заметив на производстве опытного дистиллера, он передал ему все полномочия на управление вискикурней. С этого момента и началось стремительное восхождение Талламор Дью вверх.

Став управляющим завода, талантливый и упорный Дэниел Уильямс произвел ряд важных перемен: построил склады для хранения виски и завод по разливу готовых напитков, дал скотчу новое имя и придумал легендарный логотип (об этом чуть ниже).

В 1903 году фирма полностью перешла в руки семьи Уильямс. К этому времени виски Tullamore Dew успел прочно занять свое место на рынке. С 1919 по 1965 гг. дела фирмы шли из рук вон плохо. «Сухой закон», Вторая Мировая война и торговые прения с Великобританией губительно отразились на деятельности производителей ирландского виски. В 1965 году вискикурня Tullamore стала собственностью компании Powers, а в 1994 году торговую марку приобрели Cantrell & Cochrane (C&C), которые сделали все возможное, чтобы напомнить миру забытый вкус настоящего ирландского виски.

Под их руководством Талламор Дью заслужил мировую известность. Ему присвоен ряд наград:

1995 г: золотая медаль на чемпионате спиртных напитков (Чикаго).
1999-2000 гг.: звание «Лучшее ирландское виски» на конкурсе International Spirits Challenge (Лондон).
2001 г: первое место на конкурсе International Wine & Spirits.

Что означает «Dew»?

Изначально виски носило имя города, в котором производилось, но при Дэниеле Уильямсе к нему прибавилась приставка «Дью». Откуда же она появилась? Многие считают, что это инициалы автора: Daniel E Williams (D. E. W.). Но на самом же деле перспективный дистиллер придал названию двойственное значение. Слово «Dew» с английского переводится как «чистота и свежесть», «роса». Само по себе оно не несет какого-либо смысла, но в сочетании с «Tullamore» идея автора становится понятной.

Знаменитый логотип

При Дэниеле Уильямсе логотип виски являл собой красный кувшинчик, напоминая торговый знак популярного в те времена купажированного чая «Red Cup Tea». Немногим позже, уже при внуке Дэниела – Десмонде, логотип и этикетка претерпели существенные изменения. Этикетка приобрела зеленый цвет (национальный цвет Ирландии), а рекламная голограмма стала изображать ирландских волкодавов, являющихся национальным символом страны.

Подобный логотип был выбран неслучайно. Будучи любителем этой породы собак, Десмонд сравнил их отважный и независимый характер с характером своего виски: неоднозначным, неожиданным, смелым. Оригинальный логотип украшает тяжелую, прямоугольную бутылку с 1950-го года по сей день.

Технология приготовления

Технология изготовления Талламор Дью немного напоминает шотландскую: спирты трижды проходят дистилляцию, затем заливаются в дубовые бочки, где зреют от 2 до 5 лет. Спирты при этом берут трех типов: солодовые, зерновые, смешанные.

Отличие ирландского скотча от шотландского в том, что при изготовлении последнего ячмень коптят торфом, а в первом случае высушивают в особых печных устройствах. Благодаря этому ирландский Талламор Дью отличается более мягким привкусом, не отягченным дымным присутствием.

Вкусовые черты

Tullamore Dew отличает восхитительный, идеально сбалансированный вкус, насыщенный оттенками солода, цитруса, пряностей и умеренно приправленный ванильным и древесным звучанием. Послевкусие – мягкое, сладковатое, оставляющее во рту легкий шлейф прогретой древесины, который возникает из-за выдержки виски в горячих бурбоновых бочках.

Цвет – насыщенный, янтарно-золотистый. Аромат – тонкий, благородный, наполненный нотами пряностей, солода и ячменя, с едва уловимым древесным присутствием.

Как пить

Талламор Дью следует пить в роксе (тумблере) – не торопясь, выдерживая в посуде и согревая ее теплом ладони. Только в этом случае виски раскроет все свои вкусовые особенности и аромат. Это идеальная основа для коктейлей и кофе по-ирландски. Отлично взаимодействует со льдом и сигарами.

Цена на знаменитый напиток колеблется в районе 1500-3000 рублей.

Виды Tullamore Dew

Линейка виски Tullamore Dew представлена следующими видами:

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. Односолодовый виски, который выдерживают в бочках из 4-х видов древесины. Срок выдержки – от 10 лет. Запах – насыщенный, с доминированием фруктовых и солодовых нот, дополненных легким благоуханием обожженной древесины. Вкус – разнородный, многоликий, но вместе с тем мягкий и лишенный горечи.
Tullamore Dew Black 43. Дорогостоящая и редкая партия. Трижды дистиллированный купаж, характеризующийся особым, тщательно разработанным ароматом. Его отличает более насыщенный, плотный вкус с яркими фруктовыми оттенками. Присутствие древесины, солода и орехов едва различимо, но зато доминирует терпкая сладость. Запах – это гармоничный микс цитрусовых, ванильных, травяных и фруктовых тонов.
Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Этому виски присвоено 4 из 5 звезд. Причиной тому – его божественный аромат, поражающий богатством тонов и оттенков. Это гармоничная игра цветов, фруктов и цитрусов. Не менее великолепен и вкус напитка. Вначале проступает ненавязчивая сладость ванили, мускатного ореха и пряностей, плавно переходящая в постепенно усиливающиеся фруктовые ноты, которые неспешно завершаются бисквитной нежностью.
Tullamore Dew Heritage Blend – эксклюзивная линейка виски, каждая бутылка которой награждена индивидуальным сертификатом. При производстве данного вида были отобраны самые лучшие бочки и заявлен самый долгий срок выдержки. Благодаря этому виски получил весьма неординарный вкус: средне насыщенный, плотный, где слились в безумном танце ноты солода, обожженного дерева и ванили. Вкус Heritage Blend – это настоящие «американские горки» для дегустаторов: чередование оттенков неожиданно, витиевато и смело.
Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Для этой разновидности подбираются бочки из под хереса и бурбона, что наделяет напиток глубоким, интенсивным звучанием. Вкус – умеренно сладкий, комплексный, разнородный. Аромат – ванильно-древесный, аристократичный и пьянящий.

Ирландский виски Tullamore Dew (Талламор Дью) и его особенности

Поставив перед собой цель отведать истинно ирландского виски, созданного по традиционной рецептуре и при четком соблюдении основополагающих норм чистоты и качества, вы просто обязаны отдать предпочтение бренду Tullamore Dew. Это напитки высочайшего качества, которые уже успели прийтись по нраву солидной аудитории дегустаторов со всего мира. В каждом глотке продукта кроется своя мера идеала, ощутить которую по силам даже неопытному потребителю.

Дегустационные характеристики

Чтобы произвести настоящий фурор на рынке современного алкоголя, изобилующем вкусами и ароматами, необходимо предложить действительно уникальное сочетание дегустационных характеристик. Ирландский виски Tullamore Dew обладает данными свойствами и не стесняется их демонстрировать. Это напиток раскрывает свою суть сразу, не заставляя потребителя долгое время выискивать, в чем же «изюминка».

Причина столь интересного характера сокрыта в технологии изготовления, отличающейся от стандартных —ирландских виски— и слегка напоминающей методику создания шотландского алкоголя. Используемые в производстве спирты проходят три этапа дистилляции, а затем сливаются в дубовые бочки, где настаиваются в течение 2-5 лет. Причем для производства используются не только чисто солодовые и зерновые спирты, но и смешанные.

Талламор Дью в 1995 году завоевал золотую медаль на чемпионате спиртных напитков, который проходил в Чикаго.

Какому бы варианту Талламор Дью вы не отдали свое предпочтение, он порадует янтарно-золотистым оттенком цвета. Этот алкоголь имеет презентабельный вид, и его в качестве —дижестива— можно приобрести к празднику.

Аромат

Ароматические свойства несут в себе благородный и тонкий характер. Здесь прослеживаются нотки пряностей, ячменя и солода, а также слегка заметно древесное присутствие.

Вкусовые особенности Tullamore Dew восхитительны. Он олицетворяет собой эталон баланса с насыщенными нотками цитруса, солода и пряностей. После каждого глотка остается приятное длительное сладковатое послевкусие.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Выбирая как односолодовый, так и —купажированный виски — на полках местных магазинов, будьте предельно осторожны, поскольку рынок алкоголя сегодня перенасыщен контрафактом и откровенным фальсификатом. Даже специализированные алкомаркеты не могут дать 100% гарантий того, что потребитель приобретет оригинальный Tullamore Dew 12 лет. Следовательно, в процессе выбора вам предстоит в большей мере уповать на личный опыт и навыки. Дабы не прогадать и приобрести действительно оригинальный алкоголь длительной выдержки, обращайте внимание на следующие моменты:

Облик бутылки. Tullamore Dew – бренд, за спиной которого почти 200 лет успешной работы на рынке. Технологи компании тщательно следят за производственным процессом, а значит, «кривые» формы бутылки, асимметрично приклеенная этикетка, деформированная пробка и прочие моменты недопустимы.
Цвет. У Талламор Дью узнаваемый янтарно-золотистый окрас. Напитки с любыми другими оттенками обходите стороной. Мутность и осадок также исключаются. Производственный процесс предполагает использование высококачественных очищенных ингредиентов.
Вязкость. Выдержанный ирландский алкоголь не будет переливаться в бутылке, как вода. Он будет грациозно стекать по стенкам, демонстрируя свою важность и статус.
Наличие пузырей. О выдержке могут свидетельствовать большие пузыри, образующиеся на поверхности жидкости после взбалтывания.

Как правильно подавать

В наши дни алкомир предлагает потребителю самые разнообразные — виды виски —, способные обеспечить различными впечатлениями от потребления. При этом какому бы виду не отдал свое предпочтение потребитель, важно соблюсти выработанные столетиями правила дегустации. Прежде всего, отметьте для себя тот факт, что Tullamore Dew irish whiskey может подаваться как в оригинальной бутылке, так и в декантере. Оба варианта не являются признаком плохого тона. Разливать продукт, в отличие от многих других напитков, может не только хозяин дома, но и любой из приглашенных гостей.

Подача алкоголя осуществляется в низких бокалах с тонким или толстым стеклом. Если хотите насладиться цветом продукта, отдавайте предпочтение первым вариантам. В частности, заблаговременно разливать продукт по бокалам не стоит. Каждый человек пьет виски в соответствии со своими предпочтениями. Не всем нравится чистый продукт.

Последним аспектом, который необходимо учесть при дегустации Талламор Дью, является температура продукта. Она должна быть в пределах 18-20 градусов. Слишком холодный алкоголь не раскроет ароматических свойств, а нагретый приведет к быстрому опьянению и появлению резкого аромата.

С какими продуктами сочетается

—Односолодовые виски — так же, как и купажированные напитки, отлично сочетаются с мясными блюдами. Чтобы не испортить дегустируемый букет, приготовьте на стол дичь или запеките красное мясо. Также вкус напитка дополнят морепродукты. Идеальным решением станет подкопченный лосось. Если мясо не ваш продукт, тогда доверьтесь шоколаду и фруктам.

Другие варианты употребления

Лучшим решением для виски Талламор Дью 12 лет станет употребление продукта в качестве дижестива. Желательно «смаковать» напиток в чистом виде, без примесей. Все же не всем такой вариант потребления подходит, а следовательно, стоит задуматься насчет оригинальных коктейлей. К лучшим миксам на основе ирландского виски следует отнести Мед и пламя, Кровь и песок, —Ржавый гвоздь—, —Крестный отец— и прочие.

Какие бывают виды этого напитка

Компания занимается выпуском нескольких оригинальных купажей, рассчитанных на ценителей крепкого алкоголя со всего мира. К коллекции производителя относятся:

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. Алкоголь 10-летней выдержки, который выстаивается в бочках из древесины 4-видов. Это односолодовый виски, отличающийся фруктовым доминированием во вкусе и легкими солодовыми нотками в аромате.
Tullamore Dew Black 43. Редкий вид брендового алкоголя, который трудно встретить в магазинах. Он характеризуется приятным сбалансированным ароматом ванили, цитруса и травяных тонов, а также солодово-ореховым вкусом.
Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Продукт, радующий ненавязчивой сладостью ванили, пряностей и мускатного ореха во вкусе, а также игрой цветов и фруктов в аромате.
Tullamore Dew Heritage Blend. Эта линейка продуктов была награждена индивидуальным сертификатом. При ее производстве используются спирты высшего сорта с длительным сроком выдержки. Аромат продукта богат специями и фруктами, тогда как вкус насыщен нотками солода, ванили и обожженного дерева.
Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Изготавливается в бочках из-под —бурбона— и —хереса—. Обладает умеренным сладким вкусом и аристократичным ванильно-древесным ароматом.

В 2001 году торговая марка заняла первое место на престижном конкурсе International Wine & Spirits.

Исторические факты

Производство Tullamore Dew берет свое начало в 1829 году, когда Майкл Моллой открыл свою первую вискикурню в графстве Оффали. Отметим, что регион до этого славился своей плодородной почвой и благодатными условиями для выращивания ячменя. На протяжении всей жизни основателя слава производимого виски исключительно росла, и уже к 1857 году, когда бразды правления компанией перешли к племяннику основателя, Дейли, о напитке знала не только вся Ирландия, но и большая часть Европы. Все же максимальный прирост популярности Талламор.

Дью получил во времена управления Бернарда, сына Дейли. Тот был заядлым спортсменом и решил передать бразды правления на основании исполняющего обязанности опытному дистиллеру. С того момента и началось стремительное восхождение напитка в ТОП лучших ирландских виски.

Запоминающийся аромат, нежный вкус и необыкновенное послевкусие

Каждый глоток Tullamore Dew – это удовольствие, которое способен ощутить как опытный дегустатор, так и начинающий ценитель алкогольной продукции. Почти 200 лет торговая марка занимает достойное место в сердцах потребителей по всему миру, и сегодня вы также можете побаловать себя бутылочкой замечательной продукции именитого бренда.

Виски Tullamore Dew (Талламор Дью)

В ирландском центре производства виски, в городе Талламор (или как его еще называют — сердце Ирландии), изготавливают превосходный, качественный виски Талламор Дью. Это сорт виски в 1995 году в Америке был награжден Золотой Медалью. А также он стал победителем Всемирного чемпионата спиртных напитков, как первый смешанный ирландский виски, в результате чего ему было присвоено звание лучшего виски в Ирландии.

Производство виски Талламор Дью в графстве Оффали

История производства виски Талламор Дью берет свое начало с 1829 года. Майкл Моллой открыл вискикурню и стал заниматься изготовлением виски. Так продолжалось довольно таки много лет, до смерти Майкла в 1857 году (по утверждению официальной хроники Tullamore Dew, а согласно данным Википедии, это произошло значительно позже – в 1887 году).

Щедрый и благодатный сельскохозяйственный регион в центре Ирландии

Место для изготовления виски было выбрано очень удачно. Ведь в щедром и благодатном сельскохозяйственном регионе, который находится в самом центре Ирландии, выращивали чудесный ячмень. Из него делали солод отличного качества.

Для производства качественного виски требуется большое количество чистой воды, которой в данном регионе было предостаточно. Вода, от природы обогащенная минералами делает виски особенно вкусным. Помимо этого благодаря мягкому и влажному климату Ирландии, медленнее происходит созревание виски, в отличие от других стран Европы. А не резкие, постепенные перепады температур в переходе между летом и зимой, очень оберегают ирландский виски от пагубного воздействия экстремальных температур во время изготовления, хранения, а также транспортировки.

В 1857 году, после смерти Майкла Маллоя вискикурня перешла по наследству его племяннику Бернарду Дейли, который сразу же переименовал ее в “B.Daly Distillery” и на протяжении тридцати лет продолжал дело, начатое его дядей.

Как изготавливают виски в Ирландии

В 1862 году произошло мало замеченное событие, которое потом сильно повлияло на последующую историю производства виски. Покинув ферму отца, 14-летний Дэниел Эдмон Уильямс пришел работать в вискикурню “B.Daly Distillery”. Жил это парень в заводской конюшне на сеновале и не жаловался. Несколько лет он усиленно трудился и пробовал себя, как дистиллер и достаточно многого достиг в данном деле.

В 1887 году завод перешел по наследству сыну Дэйли, капитану Бернарду Дэйли. Однако нового владельца и заядлого спортсмена совсем не интересовало производство ирландского виски, которое досталось ему от отца. Ему больше были по душе игры в поло и скачки, этим он увлекался. Однажды заметив на своем производстве опытного и трудолюбивого работника Дэниела Уильямса, капитан Дэйли дал ему карт-бланш и назначил главным управляющим на заводе по производству ирландского виски. Дэниел Уильямс незамедлительно ввел множество улучшений. Первое, что он сделал, это провел первое во всем городе электричество на завод, где после этого появилось электрическое освещение. Во-вторых, он установил телефон. В то время телефон был для жителей Талламора диковинкой, которую никто и никогда не видел. Дэйли также построил множество складских помещений и склад для временного хранения, на месте которого в данный момент находится Tullamore Dew Heritage Centre, и завод по розливу напитков. Дэйли также сделал набросок логотипа, который один художник превратил в шедевр. На протяжении первых нескольких лет логотип Tullamore Dew имел вид красного кувшина, с намеком на логотип смешанного чая “Red Cup Tea”, который пользовался тогда большой популярностью.

Почему именно “Dew”?

Виски получило название “Tullamore Dew”. Почему “Dew”? Как говорят, это были его инициалы, ведь полное имя Дэниела – Daniel E Williams. Однако Дэниел оставил не одно объяснение данному названию.

Give Every Man His Dew!

Он придумал превосходную игру слов. В переводе с английского языка “Dew” – “роса”, “чистота и свежесть”. Полностью изложить всю полноту этой игры на русском языке, как видите, не удается. Однако теперь возможно понять смысл названия “Tullamore Dew”.

Потом кто-то сделал из этой игры слов замечательный рекламный слоган: “Give Every Man His Dew!”, что в переводе означает “Дайте каждому его Дью”.

Логотип Талламор Дью

После этикетка и логотип Талламор Дью были подвержены сильным изменениям. Этикетка сменила свой цвет на зеленый (национальный цвет Ирландии), а логотипом стала уникальная порода собак – ирландские волкодавы, они являются национальной гордостью ирландцев. Это сделал потомок Дэниела – Десмонд Уильямс, который был любителем и заводчиком собак данной породы. Он пришел к мнению, что независимый характер и тепло его виски имеет сходство с характером ирландских волкодавов. Он добавил изображение двух собак в 1950-х годах на керамический кувшин, а потом на этикетку Tullamore Dew. С тех пор и до сегодняшнего дня ничего не изменилось.

История виски Tullamore Dew

К 1903 году семья Уильямс выкупила почти весь контрольный пакет акций и стала их владельцем. Потом до 1919 года в истории Tullamore Dew не происходили значимые события. Первая мировая война практически не повлияла на производство виски. Но когда в конце 1919 года в США ввели “сухой закон”, то значительная часть экспортного рынка ирландского виски либо исчезла полностью, либо стала нелегальной на целых четырнадцать лет.

В 1930 году к “сухому закону” прибавилась торговая война с Великобританией. Это послужило закрытию еще одного экспортного рынка. Ирландский виски больше не продавался в Англии, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, а также в странах Карибского бассейна и Дальнего Востока. Многие производители ирландского виски закрыли предприятия по его изготовлению, а некоторые очень сократили производство. Талламорский завод попал в категорию последних. Ситуация стала улучшаться после Второй мировой войны.

Талламор в графстве Оффали

Этот город известен не только ирландским виски. Талламор стал родиной ирландского ликера Irish Mist в 1947 году. Воссоздал его внук Даниэля Уильямса – Десмонд Уильямс, который нам известен, как поклонник ирландских волкодавов. Рецепт ликера был основан на рецепте древних вождей Ирландии. Это была смесь трав, меда и ирландского виски. Считалось, что рецепт навсегда утерян, однако Десмонд нашел его в старой рукописи и пустил в производство.

В том же году Десмонд посетил очень важный рынок продаж для Tullamore Dew – Соединенные Штаты Америки. Домой он вернулся уже с новой идеей продукта Tullamore Dew Blended Whiskey. Этот напиток стал первым в истории смешанным ирландским виски. Новый виски приобрел популярность и хорошо продавался, но финансовые трудности у компании еще оставались. В 1959 году вискикурня Tullamore закрылась, а в 1965 году компания Powers купила все права на данную торговую марку. Производство переехало в город Корк.

Ирландский виски изготавливают только на двух заводах

В 1966 году производители ирландского виски начали объединяться в The Irish Distillers Group, с целью восстановить загубленное производство. Оно было объединено и по сей день наиболее известные в мире сорта ирландского виски производят только на двух заводах. Находятся они в графстве Корк и в графстве Антрим. Окончательное объединение произошло в 1972 году.

В 1994 году окончилась монополия ирландских производителей виски. Этому способствовало то, что компания Cantrell & Cochrane (C & C) купила Tullamore Dew. Работники C & C очень старались разнести давно забытый вкус качественного ирландского виски по всему миру, вложив в это усердный труд и немалые средства.

Виски 12-летней выдержки Tullamore Dew не раз был отмечен на престижных международных конкурах. Он получил звание «Лучшего ирландского виски» в 1999-2000 году на лондонском конкурсе International Spirits Challenge. В 2001 году стал обладателем золотой медали на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году Tullamore Dew стал лучшим в категории Irish Whiskey, а также завоевал почетный приз Supreme trophies, которая является одной из пяти высших конкурсных наград.

Портфолио Tullamore Dew

Сегодня в портфолио Tullamore Dew входят: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve, а также Heritage Blend.

Tullamore Dew Original

Этот уникальный купаж, который всемирно известен своим гладким и нежным вкусом. Мягкий виски со спокойным и маслянистым вкусом. Он имеет солодовые, пряные и лимонные нотки на запах, а также легкий оттенок обожженной древесины.

Tullamore Dew Black 43

Ограниченная партия, которая была недавно выпущена. Это качественный тройной дистиллированный купаж. В отличие от классического он имеет более яркий и насыщенный вкус. Обладает сочным, пряным, фруктовым ароматом с нотками ванили, трав, обожженного дерева и цитруса. Виски средней плотности с сочным и мягким фруктовым вкусом. Многим его вкус кажется похож на Рождественский пирог.

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

Единственный в своем роде односолодовый виски, который созревает в четырех различных бочках. Его выдержка не менее 10 лет. Имеет этот виски яркий, интенсивный запах солода, фруктов и обожженного дерева. На вкус он пряный и мягкий.

Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve

Большинство спиртов для данного виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса. Это придает виски особенный, глубокий вкус. Аромат сладко-ореховый с нотками обожженного дерева и лимона. Вкус очень мягкий с нотками хереса, дерева и специй. Он не слишком интенсивный с нотками древесины и ванили.

Tullamore Dew 10 Year Old Reserve

Журнал Spirit Joumal оценил данный виски в 4 звезды из 5. Он обладает ароматом ириса, клена, запеченного ананаса, банана, яблочного пюре и запеченных груш. Сначала имеет вкус сладких фруктов, ванили, корицы и мускатного ореха. Потом долгоиграющий вкус фруктов усиливается и начинает напоминать бисквит. Этот виски, несомненно, является сладким.

Tullamore Dew Heritage Blend

Виски с мягким ароматом свежести, солода и древесины. При долгой выдержки появляются ароматы пряностей и ванили. Этот виски является эксклюзивным коллекционным выпуском Tullamore Dew в честь открытия центра наследия Tullamore Dew в 2000 году. Тогда были залиты 20 бочек. Приобрести данный виски можно в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew, а также в магазинах Duty free. Каждая бутылка первого купажа имеет индивидуальный сертификат.

О виски Tullamore Dew

Перед вами образец не самого дорогого ирландского виски, но это вовсе не значит, что виски этот плох собой.

Вискикурня Tullamore имеет богатую историю. Основана она была в 1829 году в городе с одноименным названием — Талламор. Эта вискикурня не раз переходило из рук в руки: основал ее Майкл Моллой (он, признаться, долго ею владел). После его смерти предприятие перешло в руки семьи Дэйли, но Бернарду Дэйли наскучило управление вискикурней, он передал ее коллеге — Уильямсу. Он-то и стал главным менеджером Tullamore.

И он совершил настоящий прорыв не только на вискикурне, но и во всем городе. Первое, в 1893 году Уильямс провел на вискикурню электричество. Вам может показаться, что это ерунда, но в то время это была роскошь. Но это еще не все: Уильямс поспособствовал тому, чтобы в городе появились телефоны и транспорт. А на тот момент никто даже не умел управлять всем этим. Собственно, благодаря этим и многим другим усилиям именно семья Уильямс стала главным держателем вискикурни Tullamore.

Первыми странами, в которые стали поставлять виски Tullamore, стали европейские страны: Франция, Германия, Дания. США тоже не осталась в стороне. Но в 1919 году ситуация ухудшилась: шла подготовка войны с Англией, поэтому продажи виски упали. А восстановилось все только после Второй мировой.

Внук Уильямса в 1947 году побывал в Америке и привез оттуда идею для создания нового вида виски — Tullamore Dew Blended Whiskey. Считается, что это был первый купажированный виски в Ирландии.

Но знаете, хоть продажи и начались, а сам виски был популярен, торговля шла не так, как хотелось бы. Прибыль не столь велика. Поэтому в 1959 году вискикурня закрылась. А через некоторое время ее продали компании Powers. Производство перенесли в город Корк.

На данный момент вискикурня Tullamore принадлежит Cantrell & Cochrane. Собственно, именно эта компания приложила немало усилий, чтобы сделать виски Tullamore популярным и при этом вкусным, не забывая и о качестве. Подтверждением последнему служат многочисленные золотые медали, которые завоевал виски Tullamore.

Это виски недорогой, как мы уже сказали, но при этом неплохой. Производится он по старинному рецепту. Во вкусе чувствуются хересные нотки в сочетании с медовыми оттенками, аромат пикантный, копченый с ванильными тонами.

Купить виски Tullamore можно в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по виски»

Дальше всех в производстве виски ушли Шотландия, Ирландия и США, так что в данной статье расскажем именно о них.

В мире существует немало сортов и брендов виски, что в них не так сложно запутаться. Мы хотели бы рассказать вам о таких виски, которые не стоит обходить вниманием: это самые необычные и самые интересные виски в мире.

Один из знаменитых коньяков – Отард, славится еще и своими пдвалами, в которых выдерживаются коньячные спирты. Они находятся на разных уровнях по землей в замке Шато де Коньяк, одном из известнейших замков Франции. Давайте же посмотрим, какие коньяки получаются из этих знаменитых спиртов.

Виски Tullamore Dew (Талламор Дью)

Tullamore Dew — известный бренд ирландского виски, основанный в 1829 году. Винокурня Талламор названа по местности, где находилось производство. Лучшие страницы истории этой марки связаны с именем талантливого менеджера Дэниеля Е. Уильямса, инициалы которого (D.E.W) увековечены в названии бренда.

Особенности

Талламор Дью – оригинальный виски тройной дистилляции, известный своей мягкостью и деликатной сложностью. Концепция бренда была разработана Дэниелем Е. Уильямсом, и после долгих лет ожидания традиции производства были возобновлены в 2014 году, на новом заводе компании.

Для поддержания качества напитков на привычном для дома уровне ключевым является число 3. Для производства напитков используются только 3 натуральных ингредиента, они проходят тройную дистилляцию и созревают в 3 видах бочек. Это делает виски Талламор единственным в мире, прошедшим тройную дистилляцию и тройную выдержку. Помимо традиционных дубовых бочек, виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Компания считает, что эта «Сила Трех» придает их напиткам особый ирландский характер, сочетающий сложность, баланс и мягкость.

Виски Tullamore Dew относится к невысокой ценовой категории. В магазинах бутылка этого алкогольного напитка обойдется в сумму от 1200 за классический Tullamore D.E.W до 10000 рублей за выдержанный виски в подарочной упаковке.

Производитель

Tullamor был основан в 1829 году Майклом Моллоем. В 1887 году, после его смерти, компания перешла во владение семьи Дэйли. Ответственный за бренд капитан Бернард Дэйли не был заинтересован в этом бизнесе и передал управление Дэниэлу Е.Уильямсу, который сделал виски Талламор легендарным и внес огромный вклад в развитие и расширение производства.

Сложный для всех алкогольных брендов период первой половины XX века привел к закрытию завода в 1959 году, несмотря на все попытки владельцев сохранить производство. Через какое-то время бренд был переда компании Powers и производство переехало на новое место.

На данный момент правами на виски Tullamore Dew владеет Cantrell & Cochrane. Компания приложила все усилия, чтобы вернуть марке место на рынке и обратиться к истокам славных традиций Tullamore Dew, например, в 2014 году производство вернулось на свое родное место, в графство Талламор.

Продуктовая линейка

Основный продукт Талламор – традиционный Original, но линейка включает также популярные выдержанные виды виски и уникальную, необычную продукцию.

Tullamore D.E.W. Original

Классический, флагманский продукт линейки, прошедший тройную очистку и выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток известен своим мягким, нежным вкусом, который в первый момент проявляется цветочно-сладким оттенком с легкой острой ноткой, а затем раскрывается цитрусовым привкусом. В конце можно почувствовать почти неуловимую нотку марципана и ванили. Аромат напитка легкий, освежающий, цитрусовый, в сочетании с ванильной сладостью. Вкус – фруктовый, с четко уловимым острым оттенком, за которым следует привкус дерева и легкий, нежный оттенок ванили. Виски оставляет мягкое, длительное послевкусие.

Tullamore 10 Year Old Signet Malt

Виски с 10-летней выдержкой, напиток, уникальностью которого компания особенно гордится. От остального ирландского виски 10 Year Old Signet Malt отличается выдержкой в 4 разных бочках: из-под старого бурбона, хереса Олоросо, портвейна и мадейры. Виски вызревает 10 лет, приобретая неповторимый аромат и вкус. В результате получается напиток, аромат которого производитель описывает как передающий дух рождественского пирога. Аромат виски сочетает необычный землистый оттенок и ноты тропических фруктов, свежескошенной травы и дерева. Вкус – сложный, с ярко выраженными нотами фруктов, изюма и фиников. Виски позволяет насладиться долгим послевкусием, сочетающим привкус фруктов и изюма.

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Виски с 12-летней выдержкой, который, по уверениям производителя, сочетает уникальную зрелость вкуса, сложный характер и необычайную мягкость. Напиток завоевал множество наград. Как и вся продукция компании, 12 Years Old проходит тройную очистку, благодаря чему приобретает чистый, легкий вкус. Виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса в течение 12 лет. При первом вдохе можно почувствовать легкую острую ноту, за которой следует ярко выраженный аромат красного вина с почти незаметным древесным оттенком. На вкус этот виски сочетает остроту, привкус шоколада и сладкие нотки пралине. Завершает наслаждение напитком долгое, богатое послевкусие шоколада, цитрусов и пралине.

Tullamore D.E.W. Phoenix

Напиток, посвященный славной истории своего родного города. В 1785 году в Талламоре произошла трагедия: взрыв из-за разорвавшегося баллона с горячим воздухом едва не уничтожил весь город. Однако сила духа жителей позволила восстановить Талламор. В честь этого события был создан напиток Феникс, отдающий честь возрождению Талламора. Сейчас найти этот виски непросто: он продается только в аэропортах. Это напиток тройной очистки, который подойдет тем, кто хочет почувствовать вкус настоящего ирландского виски. Tullamore D.E.W. Phoenix отличается ярко выраженными нотками хереса и легкой остротой, превосходно сбалансированными во вкусе. Его аромат теплый, острый и необычайно богатый. Здесь можно почувствовать и ваниль, и карамель, и древесные оттенки, и ноты хереса. Вкус раскрывается сочетанием пряности, свежести, карамельной сладости, цветочными нотами и древесным привкусом. Послевкусие длится долго, позволяя насладиться сладкой теплотой, идеальным сочетание хереса и остроты.

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Напиток позиционируется как вершина мастерства компании Талламор, соединяющий все лучшее, что есть в их напитках. Виски проходит тройную очистку, созревает в течение 15 лет в бочках из американского дуба, а солод и традиционные для ирландского виски зерна создают сложный, но мягкий вкус. Вызревая в деревянных бочках из-под бурбона, хереса Олоросо и Рома, напиток приобретает уникальный, сложный букет. Его аромат – богатый, острый, с орехово-древесным оттенком и нотами тропических фруктов. Вкус соединяет оттенки орехов, фруктов с легкой остринкой и сливочным оттенком. Послевкусие долгое, насыщенное и богатое.

Tullamore Old Bonded Warehouse Remix

Выпуск этого напитка приурочен к открытию центра Tullamore D.E.W. Visitor Centre в сентябре 2012. Эксклюзивный виски, который можно приобрести только в стенах самого центра. Old Bonded Warehouse Remix отличается сладким вкусом и гармоничным балансом фруктов и специй, с нотками хереса, привнесенными старыми бочками из-под этого напитка, в которых выдерживается виски. Аромат его отличается лимонными нотками, ванилью, орехами и фруктовыми оттенками. Вкус этого виски теплый и глубокий, с мягкой нотой ванили, привкусом специй и фруктов. Old Bonded Warehouse Remix дарит мягкое медовое послевкусие с оттенками хлеба, фруктов, карамели и дерева.

Tullamore D.E.W Cider Cask Finish

Уникальный и редкий напиток, союз крафтового сидра и легендарного виски Tullamore, который можно купить только в магазинах дьюти-фри. Это благородный напиток позиционируется как выражающий самую суть Ирландии. Нотки дуба сочетаются со сладостью сидра, создавая деликатный вкус для настоящих ценителей ирландского виски. Аромат напитка свежий с нотами зеленого яблока и солода. Вкус напитка легкий, свежий, фруктовый с мягким балансом дуба, солода и сладковатым привкусом зеленого яблока. Tullamore D.E.W Cider Cask Finish оставляет легкое, сладкое послевкусие с едва уловимыми фруктовыми оттенками.

Как отличить подделку

Виски бренда Талламор отличает уникальный ореховый привкус с нотками прогретого дерева, который не удалось повторить ни в одно подделку. Чтобы приобрести настоящий высококачественный напиток, оцените его цвет и текстуру. Виски должен быть золотистым, прозрачным, не иметь мутных осадков. Осмотрите этикетку, она должно строго соответствовать официальному логотипу Tullamore, на котором изображены ирландские волкодавы на зеленом фоне. Аромат всех виски бренда отличает лимонная нотка, а резкий спиртовый запах – верный признак фальсифицированного алкоголя.

Акцизная марка – верный признак качественного, оригинального виски. Обязательно покупайте только виски с акцизной маркой, сделанной по государственному образцу.

Отзывы

Tullamore D.E.W Original – качественный купажированный виски, с ярко выраженным ирландским характером, то есть с более мягким и легким вкусом, чем у шотландского. Вкус приятный, насыщенный, медово-цветочный, но очень сильные, напоминает даже химические искусственные усилители вкуса. При этом слишком простой, не хватает сложного букета. Запах очень сильный, густой, маслянистый. Приятное послевкусие, не горчит, виски пьется легко. (http://irecommend.ru/content/ochen-prostoi-no-petsya-priyatno)

Хороший виски в своем ценовом сегменте. Он обладает мягким, нежным вкусом, запах без следа спирта. Интересный древесно-цитрусовый привкус. Послевкусие длится недолго, но тоже приятное, сладковатое. Хорошо пьется в чистом виде и со льдом, но для коктейлей вкус невыразительный, теряется в сочетании. В целом вкус приятный, но бедноватый, скучный. (http://irecommend.ru/content/odin-iz-samykh-znamenitykh-irlandskikh-viski-vse-ne-tak-uzh-plokho)

Один из лучших виски с приятным ванильным ароматом, мягким вкусом и приятным послевкусием. Вкус изысканный, с нотками жженого дерева, солода, ванили. Красивый янтарный цвет и нежное ванильное послевкусие. (http://irecommend.ru/content/otlichnyi-variant-dlya-znakomstva-s-irlandskim-viski-zamechatelnyi-kupazh-s-nasyshchennym-my)

Очень посредственный виски со странным привкусом. В той же недорогой ценовой категории много более достойных представителей. Бедный вкус, удовольствие получить от такого напитка невозможно. (http://otzovik.com/review_3849965.html)

Нормальный продукт за свои деньги. Изысканным его не назовешь, вкус простоват, послевкусие короткое. Очень хорошая упаковка для такой ценовой категории. Отличный запах, тонкий, без спирта. Вкус тоже достойный – мягкий, с нотами лимона, ржаного хлеба и восточных пряностей. (http://otzovik.com/review_2812920.html)

Стоимость в магазинах

Цена дана в рублях за объем 0,5 литра, если не указано другое.

Bristol.ru	Krasnoeibeloe.ru	Gradusi.net	Norman.com.ru	Winestreet.ru	Alcodream.ru
Tullamore D.E.W. Original	—	—	—	—	1267	1760 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore 10 Year Old Signet Malt	—	—	—	—	—	3465 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore 12 Year Old Special Reserve	—	—	—	—	—	3299 (за бутылку 0,7 л)
Tullamore D.E.W. Phoenix	—	—	—	—	—	—
Tullamore 15 Year Old Trilogy	—	—	—	—	—	—
Tullamore Old Bonded Warehouse Remix	—	—	—	—	—	—
Tullamore D.E.W Cider Cask Finish	—	—	—	—	—	—

География продаж

Виски Талламор Дью занимает значительную долю на мировом рынке алкогольной продукции в сегменте ирландского виски. По данным 2015 года в мире продается около 950000 ящиков виски Tullamore. Этот показатель увеличился вдвое по сравнению с 2005 годом.

Бренд продается более чем в 80 странах мира, в которых ежегодно продается более чем два с половиной миллиона бутылок.

Ирландский виски Tullamore Dew с волкодавом на бутылке

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 07.08.2016 · Обновлено 16.01.2019

Ирландский виски Tullamore Dew – это абсолютно «люксовый» продукт, утонченный вкус которого раз и навсегда завоевал моровую славу. В чем же его преимущества? Читайте ниже!

Знаменитый виски «Tullamore»

Ирландский виски Tullamore Dew – это неоднозначность, смелость и неожиданность в каждой новой бутылке.

Изначально этот напиток назывался просто виски Талламор, но потом на его этикетке появилась загадочная приставка «Дью». Большинство ценителей элитного спиртного уверены, что она представляет собой инициалы создателя рецептуры — Daniel E Williams. В реальности все обстоит несколько иначе: оказывается, что приставка имеет двойственное значение, больше нацеленное на рекламу. Если переводить «dew» с английского, то получится «чистота» и «свежесть». Вроде как, никакого отношения к алкоголю оно не имеет, но в тандеме с «Tullamore» авторская задумка приобретает иную смысловую нагрузку.

Винокурня Tullamore была основана в одноименном городе в 1829 году, при ее владельце Дэниеле Уильямсе, каждую произведенную бутылку украшал значок, похожий на торговый знак купажированного чая – кувшинчик красного цвета. Немногим позже, когда бразды правления принял внук Уильямса, этикетка и логотип подверглись существенным метаморфозам. Первая стала зеленого цвета, соответствуя национальному цвету Ирландии, а второй начал изображать волкодавов – животных, принадлежащих к ирландской народной символике.

Почему именно волкодавы? Возможно, что Десмонд (внук Уильямса) был заядлым патриотом. Но до нашего времени дошла информация о его страстной любви к данной породе собак. Он считал их отважными и независимыми, и соотносил их характер вкусовыми качествами выпускаемого виски. Ирландский виски Tullamore Dew – это неоднозначность, смелость и неожиданность в каждой новой бутылке. Новый опознавательный знак занял свое место на бутылке в 1950 г, и остается там по сей момент.

Технология изготовления продукции «Tullamore»

Производство ирландского варианта схоже с шотландским виски только тем, что сырье выдерживает троекратную дистилляцию, и попадают в тару из дуба. В последних они «созревают» на протяжении 2-5 лет (зависит от сорта). Всем этим процедурам подвергаются исключительно смешанные, зерновые и солодовые спирты.

Ирландский виски отличается от своего шотландского аналога тем, что для последнего берется зерно, прокопченное торфом. В Ирландии этот процесс заменен на ушку в специальных печах. Из-за этого виски талламор дью имеет мягковатый привкус, не искаженный дымом.

Вкусовые качества Талламор

Tullamore Dew Whiskey

Этому напитку свойственен изумительный, сбалансированный и обогащенный нотками солода вкус. Он умело приправлен ванилью и имеет древесное послевкусие, радует присутствием цитрусов и пряностей одновременно. Каждый новый глоток только усиливает сладкое послевкусие прогретой древесины – итога длительного пребывания алкоголя в горячей бурбоновой таре.

Что касается окраса, то он просто восхитителен: интенсивный золотисто-янтарный оттенок, впечатление от которого усиливает утонченный и благородный аромат. Запах пряностей, древесины, солода и ячменя не хочется разбавлять ни соками, ни даже льдом.

Элитный алкоголь этой марки принято пить в тумблере (роксе), и делая это без лишней спешки. Сосуд с напитком согревается в ладонях, и только так можно ощутить все оттенки вкуса и аромата продукции Талламор. Виски допустимо включать в состав коктейлей и делать основным ингредиентом рецепта «кофе по-ирландски». Несмотря на это, знатоки люксового алкоголя уверены, что для Талламора нет лучшей компании, чем сигара и пара кубиков льда.

Ассортиментный ряд Tullamore Dew

В линейку виски от Tullamore Dew входят следующие позиции:

10 Year Old Single Malt

Односолодовый 10 Year Old Single Malt, выдержанный в деревянной таре, сделанной из 4-х сортов дуба. В них напиток держится 10 лет подряд, что придает его аромату нотки обожженного дерева, фруктов и солода. Вкус многоликий и мягкий, без намека на горечь.

Black 43

Редкий и баснословно дорогой Black 43, состоящий из троекратно дистиллированного купажа. Напитку свойственен уникальный, скрупулезно разработанный запах и вкус с отчетливыми нотками фруктов. Каждый глоток дарит терпкую сладость и орехово-солодовое наслаждение, подкрепленное далеким древесным оттенком. Запах — гармония цитрусы, ванили, фруктов и трав.

10 Year Old Reserve

10 Year Old Reserve, божественный аромат которого стал причиной присвоения напитку 4 из 5 возможных звезд. В запахе одновременно присутствуют фруктовые, цитрусовые и веточные нотки, а вкус … о нем стоит говорить отдельно. Производитель умудрился наделить напиток ненавязчивой ванильной сладостью, подкрепить ее мускатом и пряностями, заставить неспешно переходить в усиливающие фруктовые оттенки. После каждого глотка на языке остается ощущение бисквитной нежности.

Heritage Blend

Heritage Blend, каждая бутылка которого сопровождается личным сертификатом качества. Виски этого сорта выдерживается дольше остальных, и для этого отбираются наилучшие бочки, имеющиеся на производстве. Как результат – неординарный и плотный вкус напитка, в котором прослеживаются ванильные ноты, присутствие обожженной древесины и солода. Дегустаторы называют виски этого сорта «американскими горками», поскольку его вкус меняется так же решительно, быстро, мудрено и непредсказуемо.

12 Year Old Special Reserve

12 Year Old Special Reserve, отличающийся древесно-ванильным, царственным и пьянящим ароматом. Вкус – нечто изумительное, сдержанное, разностороннее и сладкое. Активное звучание самого напитка – результат его пребывания в разных бочках из-под хереса и бурбона.
Храните напиток в темноте и прохладе, и его вкусом можно будет наслаждаться очень долго.

Tullamore Dew – история бренда

Ирландский виски
Ирландский виски для ирландцев, как скотч для шотландцев, является предметом национальной гордости. И ни один ирландец, ни на минуту не усомнится, что именно его страна является родиной виски.

История рождения этого напитка обросла множеством мифов и легенд. Одна из них гласит, что еще в V веке Святой Патрик, покровитель «Зеленого острова», благословил добрых ирландцев на производство «воды жизни». Определенно, доля правды в этом есть. Ведь именно христианские монахи-проповедники привезли в Европу секрет дистилляции, известный в странах Азии.

Одним из лучших ирландских виски, по праву, можно назвать Tullamore Dew. Этот виски был создан в 1829 году в маленьком городке Тюлламор в графстве Офэли, в самом сердце Ирландии.

История возникновения бренда Tullamore Dew
Производство виски Tullamore Dew (Тюлламор Дью) было основано в 1829 году Майклом Моллоу в одноименном городе, расположенном недалеко от Дублина.

Grand Canal Tullamore (название происходит от Tulach Mhor, что означает «большой холм») находится в сердце лучшего региона Ирландии по выращиванию зерна, на богатой сельскохозяйственной площади в самом сердце Ирландии. Именно такое удачное расположение города позволило обеспечить вискикурню отличным ячменем и чистой водой.

В 1887, вслед за смертью мистера Моллоу, вискикурня перешла в руки семьи Дэйли. Ответственным за бизнес стал капитан Бернард Дэйли. Талантливый спортсмен, Дэйли передал скучное для него занятие – управление вискикурней одному из своих коллег – Дэниэлу Е.Уильямсу, который со временем стал главным менеджером Tullamore Dew. Именно Дэниэл Е.Уильямс оказал наибольшее влияние на расширение и развитие вискикурни, члены его семьи стали совместными держателями акций Tullamore вместе с капитаном Дэйли. Его инициалы (D.E.W.) вошли в название самого известного продукта компании, а оно, в свою очередь, вошло в бессмертный рекламный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому человеку его Дью»). Название виски родилось от игры слов dew – в переводе с английского – «роса» и D.E.W., инициалов создателя этого виски. Но эта марка виски запомнилась не только своим оригинальным названием, но и своим особым стилем: Tullamore Dew был немного светлее, чем другие ирландские виски.

Для этикетки виски Tullamore Dew был выбран национальный цвет Ирландии – зеленый, а в качестве символа – национальная гордость ирландцев, уникальная порода собак – ирландские волкодавы. Эта порода по праву считается великаном собачьего мира. В архивах «Книги рекордов Гиннеса» нашлась запись о том, что в 1970 году существовал экземпляр этой породы, имевший рост в холке 1 метр и 29 см. Примечательно, что ирландский волкодав изображен также на древнем гербе Ирландии. Уже более двух веков производители виски оказывают поддержку энтузиастам этой породы во всем мире.

Tullamore Dew оставил далеко позади другие ирландские виски, прочно обосновавшись в нескольких европейских странах, таких как Германия, Франция и Дания, а также в США.

Американский сухой закон 1919, за которым последовала торговая война с Англией в 1930-х отрицательно сказалась на продажах Tullamore Dew и до тех пор, пока не закончилась Вторая Мировая война, Tullamore Dew, как и многим другим виски было трудно вести торговлю.

В 1947 внук Дэниэла Е.Уильямса, который также работал на вискикурне, посетил США, один из самых важных рынков Tullamore. Он вернулся домой с идеей о новом продукте, Tullamore Dew Blended Whiskey, которому суждено было стать первым купажированным ирландским виски. Виски пользовался популярностью, но для компании по-прежнему было трудно вести торговлю. В 1959 вискикурня Tullamore закрылась, и постепенно бренд был продан компании Powers. Производство переехало в вискикурню неподалеку от города Корк. Эта огромная реорганизация была одной из многих, которые сказались на крупных брендовых виски в то время, и в результате сейчас большинство известных во всем мире ирландских сортов виски производят всего на двух вискикурнях.

Сегодня правами на Tullamore Dew владеют Cantrell & Cochrane (C&C), которые приложили немало усилий для того, чтобы одним из лучших виски наслаждались во всем мире и по сей день. С более чем 2,500,000 бутылок, покупаемых каждый год в более 80 странах, Tullamore Dew продолжает соответствовать своему великому прошлому.

Производство
Основу виски Tullamore Dew составляет золотистый ирландский ячмень и кристальной чистоты весенняя талая вода. Легендарная тройная дистилляция, а затем многолетняя выдержка в дубовых бочках, образуют в результате легкий и мягкий вкус Tullamore Dew.

А также сегодня виски Tullamore Dew используется в качестве базовых добавок для производства популярнейших ирландских ликеров Carolans (Кэроланс) и Irish Mist (Айриш Мист).

Технологии производства ирландского и шотландского виски немного схожи между собой: их изготавливают из ячменя и ячменного солода, дистиллируют и выдерживают в дубовых бочках. Однако на этом их схожесть заканчивается. Ирландцы не коптят свой виски при помощи торфа, а после проращивания предпочитают сушить его в печах. Вторая отличительная особенность ирландского виски – тройная дистилляция. Ирландский виски имеет приятный и нетерпкий, лишенный дымности привкус.

Позиционирование
Tullamore Dew является одним из известных лейблов до сих пор популярных во всем мире. Дистиллированный, выдержанный и купажированный на Мидлтонской винокурне в графстве Корк, Tullamore Dew сегодня является ирландским виски №1 в Германии, Швеции, Дании, Греческой республике, Болгарии и Латвии.

Знатоки описывают вкус Tullamore Dew как “тонкий, мягкий и с приятным оттенком солода в комбинации с оттенками древесного угля и естественным ароматом золотого ячменя”.

Кроме того, у Tullamore Dew нет “ни подавляющего оттенка задымленности шотландского виски, ни сладости американского бурбона”. Этот тонкий, мягкий аромат получают благодаря уникальному способу изготовления ирландского виски.

Ассортимент Tullamore Dew
Золотой ирландский ячмень и кристально чистая вода рождают легендарный ирландский виски Tullamore Dew. Этот виски характеризуется интенсивным букетом, в котором проявляются нежные ароматы различных сортов ячменного виски, проращенного ячменя, кукурузы и пшеницы. Секрет исключительной мягкости ирландского виски Tullamore Dew заключается в искусстве тройной дистилляции.

После того, как виски немного постоит в бокале, в его букете раскрываются интенсивные тона прогретого дерева, которые возникают в результате выдержки в слегка прокаленных бочках из-под бурбона. А благодаря продолжительному старению в бочонках из-под хереса Tullamore Dew приобретает мягкий, слегка сладковатый ореховый вкус.

Tullamore Dew 12 Year Old
Tullamore Dew 12-летней – это бленд класса делюкс с «полным, мягким, прекрасным послевкусием, в котором сочетаются привкус солода и характер настоящего виски. Этот виски очень высокого оценили эксперты за его сладковато-ореховый аромат с нотками прокаленного дерева и лимона и необычайно мягкий полный вкус с нотами дерева, хереса и легким привкусом специй. Специалисты описывают его как напиток с интенсивным букетом, в котором выразительно проявляется нежный аромат ирландского солодового виски.

Tullamore Dew Heritage Blend
Каждая бутылка Tullamore Dew Heritage Blend – это коллекционный виски. В честь открытия центра наследия Tullamore Dew в августе 2000 года были залиты 20 бочек виски. Каждая бутылка из первого купажа получила индивидуальный сертификат.

Богатый, с мягким ароматом виски – это настоящее наслаждение для дегустаторов: свежий, солодовый, древесный запах переходит в аромат средней насыщенности, с хрустящим привкусом, сложным сочетанием солода и пряностей, дерева и ванили – ароматы, которые могут появиться только после долгой выдержки в специально отобранных бочках. Этот эксклюзивный выпуск Tullamore Dew доступен в бутылках объемом 70 сантилитров в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew и в магазинах duty free.

Награды
Tullamore Dew в 2005 победил в конкурсе International Spirits Challenge, что является высшим признанием в мире виски. Награда была одной из 4, среди 700 марок, которые принимали участие в конкурсе.

Виски Tullamore Dew 12-летней выдержки в последние годы несколько раз был отмечен наградами важнейших международных конкурсов. В 1999 и 2000 – звание “Лучшего ирландского виски” на престижном конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне. В 2001 – золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году двенадцатилетний Tullamore Dew не только стал лучшим в категории Irish Whiskey, но и выиграл почетный приз Supreme trophies – одну из пяти высших наград конкурса.

Источники:
http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/tullamore-dew.html
http://lawebar.ru/viski-tullamore-dew-tallamor-dyu/
http://winestreet.ru/article/gid_wiskey/1621/
http://alcoholgid.ru/whiskey/whisky-brands/tullamore-dew
http://luxgradus.ru/irlandskiy-viski-tullamore-dew.html
http://www.brandpedia.ru/brand-953.html
http://alcoholgid.ru/whiskey/whisky-brands/viski-tichers-teachers