Столичная — это один из самых известных в мире водочных брендов. Мало того, это одна из старейших водок на российском рынке. Как ни странно, но эта простая, с виду, водка очень популярна за границей.
Доказательством тому служит тот факт, что именно она удерживает лидерские позиции по экспорту. Да и первой российской водкой, которую стали продавать в США, была именно Столичная. Можно сказать, что Столичная — это не просто водка, это еще и история.
История бренда
Что следует сказать сразу, это то, что точный год создания водки не известен. По документам и другим источникам можно насчитать целых шесть (!) дат, которые еще и растянуты на 15 лет: с 138 по 1953 годы.
Что любопытно, но вот рецептура в тех же разных источниках фактически идентична. Так что есть что-то, в чем сомневаться не стоит. Мало того, точно известен даже автор рецепта этой водки — В.Г.Свирида.
Справедливости ради отметим, что большинство склоняется все же к тому, что создана эта водка была в 1944 году. Конечно, очень «романтично» будет звучать легенда о том, что эта водка впервые появилась в блокадном Ленинграде.
Но вот другая знаковая дата для Столичной остается без сомнений точной: 1954 год, водка Столичная на слепой дегустации побеждает знаменитую марку «Смирноф».
Упаковка
Раз уж мы начали разговор о неточностях в истории Столичной, то расскажем и еще одну: про рисунок, помещенный на этикетку Столичной. Авторство до сих пор точно не установлено.
В этой истории фигурируют две фамилии: Иогансон и Яковлев. При этом первая фамилия употребляется вкупе с такими сочетаниями, как «рассказывают», «вроде бы», «поговаривают» и так далее. При этом говорится о том, что Иогансон нарисовал картинку буквально за несколько минут, сидя за столиком в кафе.
Кстати, это вполне возможно, так как здание гостиницы «Москва», изображенное на этикетке, в том ракурсе открывалось с угла улиц Горького и проспекта Маркса (ныне — Тверская и Моховая). Именно там находилось известное кафе при гостинице «Националь». Но эту версию распространял преимущественно сын художника.
В авторстве же Яковлева никто не сомневается. Но, знаете, над этикеткой же могли работать и оба художника — это вполне нормальная практика и в те годы. Но все же версия с Иогансоном менее вероятно, так как он был тогда молодым, не очень известным художником, которому вряд ли бы поручили столь ответственное задание.
Но вот, что любопытно: изначальный красивый, эффектный вариант тиражировать в большом количестве можно было только при наличии качественной печати, которой, как вы понимаете, в послевоенное время не имелось.
Так что этикетку принялись упрощать: убрали некоторые архитектурные элементы здания на ней, уменьшили количество оттенков серого, в итоге узнаваемость здания исчезла. Многие потребители даже говорили, что они видят на этикетке какое-то промышленное здание.
Чуть позже и изменился шрифт: стал менее витиеватым, упростился, появилась «тень». Но все же этикетка осталась запоминающейся. Кстати, до 90-х это была единственная водка, на этикетке которой был рисунок.
Крах и возрождение легендарного бренда
Конец XX века – печальная страница в истории водки «Столичная». В 1991 году Госпатент СССР аннулировал товарный знак «Столичная». Теперь это слово означало название товара. Знаменитую водку стали делать все кому не лень (только на территории России – 150 ЛВЗ), о качестве напитка не было и речи.
Спустя 6 лет бизнесмен Юрий Шефлер основал ЗАО «Союзплодимпорт» и буквально за копейки приобрёл права на «Столичную», причём закрепил их в 150 странах. Затем в 1999 году права купила фирма Spirit International, которая входит в принадлежащую тому же бизнесмену группу компаний SPI Group. В 2006 году международное агентство Impact Databank оценивало стоимость этого бренда «Столичная» в 2 млрд. долларов и считало его третьим по стоимости после водки Smirnoff и рома Bacardi.
В 2000 году Счётная палата обнаружила нарушения в отчуждении у государства марки «Столичная». К тому времени право на реализацию «Столичной» в США было продано британской фирме Allied Domecq.
Борьба с попеременным успехом до сих пор ведётся по всему миру. В частности, Россия вернула себе права на «Столичную» в Нидерландах, Болгарии, Румынии, Венесуэлле, Словакии, Бразилии. Концерн Pernod Ricard, который приобрёл компанию Allied Domecq и немало средств вложил в рекламу «Столичной», в 2008 году добровольно отказался от лицензии на дистрибуцию этой водки в США и других странах.
Проблема в том, что непотопляемая SPI Group зарегистрировала в США торговую марку Stoli и продаёт водку, произведённую в Латвии из российского спирта. Всё делается для того, чтобы американские потребители не видели разницы между Stoli и Stolichnaya. В рекламе водки, которую продаёт S. P. I. Group, снимались создатель «Плейбоя» Хью Хефнер, актриса Джулия Стайлс, один из основателей Twitter Биз Стоун.
Однако и продажи оригинальной «Столичной» неуклонно возрастают. Только в США экспортируется более 15 миллионов литров водки в год. Вернув государству права на марку «Столичная» в России, ФКП «Союзплодоимпорт» приступило к поиску производителей, способных обеспечить достойное качество водки.
До 2004 года лицензии на изготовление «Столичной» получило около 20 компаний. Но впоследствии ФКП не продлило эти лицензии, и сейчас напиток вновь выпускает АО «Московский завод «Кристалл».
По объёму продаж «Столичная» занимает 8-е место среди интернациональных брендов и 13-е – среди водок.
Награды водки «Столичная»
В XXI веке «Столичная» отмечена наградами:
- «Столичная» – Гран-При Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт» в 2012, 2014, 2015, 2017 г., Гран-При конкурса «Продукт года-2014», золотая медаль выставки «ПРОДЭКСПО-2013»;
- «Столичная Север» – Гран-При конкурсов «Продукт года-2014» и «Лучший продукт-2017».
Особенности продукта
Напиток изготавливается из отборных зерновых культур и чистейший воды из Артезианского источника. Процесс многоступенчатой системы очистки придает мягкость алкоголю и устраняет побочные запахи. В технологическом процессе используется кварцевый песок, который и убирает присутствие сивушных масел в рецепте.
Ионы кальция и магния удаляются в процессе фильтрации напитка через ионообменную среду. Для изготовления водки используют спирт класса «Люкс». Алкоголь полностью соответствует ГОСТу 5962-67.
Разновидности водки «Столичной»
Московский завод «Кристалл» производит 2 разновидности водки «Столичная» крепостью 40%.
Столичная
Классическая версия продукта, выпускаемая с 40-х годов.
Состав: зерновой спирт класса «Люкс», подготовленная вода, белый рафинированный сахар.
На счету напитка – более десятка престижных наград, 4 из которых относятся к советскому периоду. Объем: 0,5 л, 0,7 л, 0,75 л и 1 л.
Столичная Север
Новинка 2014 года. Помимо ингредиентов, входящих в традиционную версию, включает натуральный мёд светлых сортов. Отличается приятным ароматом и мягким вкусом. Объем: 0,5 л и 0,75 л.
Столичная Кристалл
Особая линейка с черной этикеткой, выпускаемая по лицензии СПИ с 2018 года. Объем: 0,375 л, 0,5 л и 0,75 л.
Как и с чем пить водку «Столичная»
Принято пить водку с холодными и горячими закусками, привычными на любом российском праздничном столе. Так, хорошо подходят бутерброды, различные салаты, холодец и прочие блюда. Рекомендуется употреблять охлажденной до 4-6 градусов.
Также существует множество коктейлей на основе водки. Это как простые, например, «Кровавая Мэри», так и более сложные.
Подводя итоги, можно сказать, что водка «Столичная» получила признание не только в России, но и в зарубежных странах. Фактически, вкус этого алкоголя может отнести в царские времена, когда этот напиток изготавливался, в том числе и для власти.
Стоимость водки «Столичная»
Цена продукта колеблется в пределах 515-900 рублей. Напиток объемом 500 мл будет стоить 515-530 рублей. За бутылку 700 мл вы отдадите 570-600 рублей. Литр «Столичной» обойдется любителю спиртного в 825-900 рублей.
Как отличить настоящую «Столичную» от подделки
Водка «Столичная» продается в стандартной стеклянной таре, что позволяет изготовителям контрафакта вовсю подделывать продукт. Чтобы приобрести качественный напиток, обратите внимание на этикетку.
На белом фоне просматриваются контуры гостиницы «Москва». В центральном секторе можно увидеть латинскую надпись «Stolichnaya vodka», выполненную курсивом.
Признаки настоящей «Столичной», произведённой на Московском заводе «Кристалл»:
- на этикетке по-английски написано, что напиток изготовлен в Москве;
- центр дна бутылки глубоко вдавлен;
- внизу бутылки – объёмная надпись «Кристалл»;
- имеется дозатор;
- должна быть акцизная марка.
Изображения медалей, которыми отмечен бренд, помещены в нижнюю часть этикетки. Убедитесь, что бумага приклеена ровно, без потеков клея. На самой этикетке должны быть сведения об изготовителе. Название бренда продублировано на стекле в виде гравировки.
Экспорт Столичной
Точной даты начала экспорта (если не считать США) нет, известно, что начался он в начале 60-х. Дистрибьютором в США стала небезызвестная компания «Пепси Ко». Тогда же появился и первый слоган: «Только водка из России — настоящая русская водка». Тогда же было запатентовано и название, и слоган.
При поставке водки на экспорт немного видоизменили и этикетку, но не существенно. Изменили написание названия с кириллицы на латиницу. Также появилась надпись, советовавшая охладить напиток перед употреблением, и эмблема «Продинторга». Добавилось немного «золота» и надпись «Russian Vodka». Ну, и также стали размещать «медали» — упоминания о наградах Столичной.
Отзывы
Потребители дают продукту взвешенную оценку. Создатели напитка не заявляют о вкусовых находках и о недосягаемом качестве сырья, а покупатели этого и не просят: цена водки соответствует качеству.
На вкус — горчит, но стоимость оправдывает, пишет Koala2014 на портале Otzovik.com. Самая распространённая и проверенная, делится мнением Ko745.
Пользователь Npyul водку не пьёт, а использует. Цена, по которой продаётся водка, позволяет это делать. «Столичная», во время простудных заболеваний, подняла на ноги не одного моего родственника, пишет Npyul. По словам пользователя, если натереть жидкостью больного человека и обернуть в одеяло, он проснётся здоровым.
Pavel145 сообщает о резком вкусе и о похмелье. По словам пользователя, последствия есть, но не серьёзные.
Пользователь Zekss заметил торговую марку в кино. В зарубежных фильмах русские пьют, в основном, «Столичную», пишет Zekss.