Пожалуй что, самым распространенным пивом Королевства Бельгии считается Леффе (Leffe). Это незабываемый напиток, который имеет известные исторические корни. В наши дни купить пиво Леффе можно в большинстве магазинов во всем мире.
Изумительные вкусовые качества и изумительный аромат пива Leffe – это свершение аббатства Леффе. Монахи сделали основное пиво своего бренда, взяв за принцип зарубежную сигнатуру и добавив в нее, и в производственный процесс преобразования. Именно так, получилось замечательное пиво, назвали которое Леффе . В 1794 году пивоварня прекратила изготавливать пиво по причине разорения и производством пива снова взялись заниматься спустя почти 150 лет. Несмотря на сложную историю, пиво и сегодня делается по чудом сохранившемуся рецепту.
История пива Leffe
Бельгийский пивной бренд Leffe берет свое начало еще в глубокие средние века, когда аббаты и монахи занимались разработкой и изготовлением напитка. Католическая церковь, которая располагалась на юге страны в провинции Намюр – это была уютная обитель аббатов, и по сути представляла собой первую пивоварню. С того времени, рецептура пива Leffe поддерживалась и передавалась из поколения в поколение, что было связано с большим риском ее полной потери.
Не потерялся рецепт приготовления пива Leffe только по счастливой случайности, а кое-кто увидел в этом даже Божью руку, которая якобы сохранила древнейший рецепт ценного напитка.
В XVIII столетии пивоварня, которая занималась изготовлением пива Leffe, дважды находилась под угрозой уничтожения и разграбления. Все ситуации были связаны с военными действиями революционеров, но производство сохранялось. Лишь в 1809 году пивоварня прекратила свое существование.
В те времена пивоварней, расположенной на территории монастыря никого нельзя было удивить. Аббатство за историю своего существования пережило довольно тяжелые времена. В 1460 наводнение практически уничтожило церковь, после пришло новое бедствие – восстание 1466 года, в ходе которого были уничтожены все архивные записи.
Стоимость пива Leffe трудно назвать низкой, но и не находится она в числе расценок на элитные бренды. Другими словами, пиво Leffe – это марка напитка из разряда средних, с доступной ценой и высоким качеством.
Награды
Brewing Industry International Awards, Лондон:
- 2005 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.
Australian International Beer Awards, Балларэт:
- 2008 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль.
World Beer Cup, США:
- 2002 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
- 2010 – Серебряная (Leffe Blonde) медаль;
- 2012 – Золотая (Leffe Brune) и серебряная (Leffe Blonde) медали.
North American Beer Awards, Айдахо:
- 2013 – Золотая (Leffe Brune) медаль;
- 2015 – Серебряная (Leffe Blonde) и бронзовая (Leffe Brune) медали;
- 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.
San Diego International Beer Competition:
- 2008 – Серебряная (Leffe Blonde);
- 2009 – Серебряная (Leffe Radieuse) медаль;
- 2016 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль;
- 2017 – Золотая (Leffe Blonde) медаль.
World Beer Awards, Лондон:
- 2015 – «Лучшее пиво в мире» в категории Belgian Style Strong Pale Ale (Leffe Tripel), золотая (Leffe Rituel 9°) и 2 бронзовые (Leffe Radieuse, Leffe Royale Cascade IPA) медали;
- 2016 – Серебряная (Leffe Brune) медаль;
- 2017 – Золотая (Leffe Blonde) и 2 серебряные (Leffe Royale, Leffe Radieuse) медали, победа в категориях «Belgian Style Blonde», «Belgian Style Strong».
Brussels Beer Challenge:
- 2017 – Бронзовая (Leffe Blonde) медаль.
Cristal Awards, Франция:
- 2007 – Гран-при за имиджевую рекламу «Discover Life – Discover Leffe».
EFTA Benelux Flexo Awards:
- 2017 – Золотая награда за дизайн упаковки.
Особенности пива Leffe («Лёфф»)
Leffe – самое продаваемое в мире бельгийское аббатское пиво, история которого восходит к первой половине XIII века. Ассортиментный портфель бренда включает 19 сортов пива, каждое из которых маркируется специальной эмблемой Biere d’Abbaye Belge Reconnue («Признанное бельгийское аббатское пиво»). Этот знак в виде пивного бокала на фоне витражного окна является подтверждением аутентичности продукта и служит защитой от подделок как в Бельгии, так и за рубежом.
Leffe отвечает всем требованиям, согласно которым пиво может называться аббатским: пивоварня сохраняет связь с аббатством, выплачивает роялти, предназначенное для финансирования культурных работ, аббатство имеет право контроля над рекламой в соответствии с религиозными порядками. В настоящее время пиво производится на мощностях завода Brasserie Artois в Лёвене.
Вкус и аромат
Сорта пива имеют разнообразную вкусовую палитру, в Бельгии даже положено подавать напиток в специальной посуде и охлажденный до 6-8 градусов.
Хмельной напиток наделен насыщенным пряным вкусом и истончает невероятный хмельной аромат. Есть несколько разновидностей пива Leffe и каждый со своим неповторимым послевкусием, но между всеми сортами прослеживается ниточка схожих черт и характерный пряный аромат. Помимо традиционных компонентов: хмеля, пряностей, ягод и фруктов, в пиво добавляется кукуруза.
Разновидности пива Leffe
Как и любое другое распространенное пиво, Leffe имеет несколько типов и разновидностей, благодаря чему любой гурман, даже с тонким вкусом, может найти для себя именно ту марку, которая станет его любимым напитком. Наиболее известные сорта пива Leffe, это:
- Blonde. Подлинное аббатское пиво светло-янтарного цвета с характерным «блеском». Варится по традиционному рецепту, история которого уходит корнями в XIII век. Обладает плотным насыщенным ароматом с тонами абрикосов, сладкой консервированной кукурузы, ванили и гвоздики. Вкус полный, умеренно сладкий и фруктовый, с нотами свежей выпечки, банана, компота из сухофруктов. В послевкусии выделяются нюанс белого игристого вина и легкая горечь апельсиновой цедры. Отлично проявляет себя в качестве десертного пива, а также как сопровождение к блюдам из жареного мяса, сырам типа Бри, Брийя-Саварен или Сен-Марселлен.
- Brune. Темное пиво верхового брожения с крепостью 6,5 об. Имеет темно-коричневый цвет, а во вкусе прослеживаются нотки пряностей, шоколада и фруктов.
Кроме разновидностей пива Leffe, производитель выпускает другие марки пива, которые также имеют свою аудиторию почитателей. Среди этих разновидностей:
- Tripel. Светлое пиво с крепостью 8,4%. Вкус отличается легкой кислинкой и нотками цитруса и кориандра.
- Radieuse. Самое крепкое пиво – 9 %.
- Ruby. Это красное пиво, отличающееся приятным, немного сладковатым привкусом.
- Radieuse/VieilleCuvee. Приятный эль с органолептическими свойствами и крепостью 8,2 градуса.
Leffe Radieuse
Достаточно крепкий бельгийский эль, его крепость составляет 8,2 %. Пиво красивого красно-коричневого оттенка, если поднести его к свету, начнет переливаться гранатовым тоном. В букете отчетливо выделены сухофрукты, чернослив, изюм, банан. Но основной тон – сильно прожаренной карамели, с ярко выраженным вкусом солода. Градус алкоголя не сильно «выпячивается» их основного состава, пиво мягко пьется.
При производстве данного сорта пивоварня использует несколько сортов хмеля, это и создает сложность его вкуса. При наличии большого количества фруктов в букете, фруктовым это пива назвать нельзя, да и отнести его к светлому или темному сорту тоже, оно находится где-то посередине между ними.
Leffe Tripel
Хмельной напиток светлых сортов. Один их первых изготавливаемых сортов пивоварни Леффе. Достаточно крепкий – 8,2%, но пьется легко и приятно.
На цвет золотистый и слегка замутненный, за счет вторичного брожения в бутылке. Аромат непревзойденный с верхними нотками персика, сладкого апельсина, освежающего ананаса и пряного кориандра.
На вкус горьковатое, солодовое с бросающимися нотками фруктов и пряностей и освежающим лимонным послевкусием, все в стиле классического бельгийского эля.
Такое пиво идеально подходит под все сорта сыра, легких салатов, нежирных сортов мяса.
Leffe Ruby
Ярко-красное пиво с невысокой крепостью – 5,0%. Хмельной напиток наделен сладким вкусом. Нежное, со стойкой и пышной розоватой пеной, а рубиновый оттенок мерцает на свету в стеклянном бокале.
В его состав входят: клубника, вишня, черника и голубика, они и придают пиву красивый красный оттенок и кисленькое послевкусие.
Этот сорт способен охладить в летнюю пору и подарить невероятную свежесть и послевкусие, напоминающее малиновое варенье или вишневый пирог, согретый на солнышке. Отлично подходит под сыр и нежирные сорта колбас.
Leffe Vieille Cuvee
Самое экзотическое пиво из всей линейки Leffe. Пенный напиток наделен фруктовым и ярким вкусом, с плотной консистенцией и долгоиграющей розовой пенкой. Кориандр в букете дарит пиву приятную пряную горечь.
Благодаря составу и вкусовым качествам, этот сорт вполне может заменить красное вино на застолье.К такому пиву подойдут даже фрукты.
Leffe Nectar
Весенний и самый сладкий сорт пива Leffe с крепостью 5,5%. Считается одним из самых необычных и ароматных во всей линейке пивоварни с медово-карамельным послевкусием. С каждым годом сорт набирает популярность и выходит в лидеры на рынке пива. Ранее его выпускали на продажу только во Франции, но с 2013 года этот сорт вышел на мировой рынок.
Стоимость пива
Авторы отзывов сетуют, что не все сорта пива данной марки доступны в свободной продаже. Средняя стоимость наиболее популярного пива Leffe Blond и Leffe Brune:
- 1 литр – 850 руб.;
- 0,5 л – 450 руб.;
- 0,3 л – 300 руб.
Приобрести их можно в специализированных алко-маркетах, а также интернет-магазинах.
С чем пить пиво 
Под пиво подойдет все соленое и хрустящее. Для закуски при распитии этого напитка чаще остального выбирают:
- Чипсы — это всеми любимая хрустящая закуска имеет гигантское разнообразие вкусов и пользуется популярностью при распитии пива;
- Сухарики. Этот продукт можно купить в магазине или приготовить самим из белого, серого хлеба или булки;
- Орешки. Самые востребованные под пиво: фисташки или соленый арахис;
- Кольца кальмаров. Это не только вкусная, но и полезная закуска к пиву, состоящая в основном из белка;
- Рыба. Соленая, копченая, сушенная – любая рыба подойдет в качестве закуски под пиво;
- Колбаски, сосиски, вяленое мясо;
- Все виды сыров: они идеально сочетаются с пивом фруктового вкуса.
Но главные признаки для выбора снеков под пиво – это крепость и цвет употребляемого сорта пива. Для светлого и легкого напитка подойдут: овощные салаты, чипсы, сухарики, орешки. Для темного и крепкого напитка необходима еда посытнее: жареное мясо, колбасы, курочка-гриль.
Отзывы о бренде Leffe
Большинство из тех, кто хотя бы раз пробовал пиво Leffe от бельгийских производителей, не могут удержаться от того, чтобы не поделиться своими впечатлениями с другими. Хотя, как и у любого другого напитка или блюда, у пива Leffe есть свои сторонники и противники, большая часть пользователей отзывается о нем только положительно. Вот что написал пользователь под ником Арти, на одном из сайтов о пиве Leffe:
«Хорошее пиво умеют варить не только в Германии или Чехии, но и в Бельгии. Это как раз тот случай. Причем оно имеет уникальный вкус. Перепутать Леффе с чем-то другим нельзя. Да конечно, достигается это за счет экспериментов с составом. Тут помимо солода, воды и хмеля в дело идет много чего еще. Жалко, что в России можно купить только сорта Блонд и Брюн. Мой фаворит однозначно Нектар — идеальное светлое пиво. По возможности попробуйте!»
Другой гурман с ником Юлианна, пишет:
«Для меня Брюн начался с необычного внешнего вида. Он реально на магазинной полке выделяется. Стильненький такой)) Но когда я попробовала это пиво, то поняла — это любовь и с первого взгляда, и с первого глотка)) Вкус необычный! Даже не знаю, как его описывать. Тут пробовать надо!»
Купить сегодня пиво Leffe можно в самых разных магазинах и супермаркетах. Его стоимость варьируется в пределах 100 рублей за бутылку, емкостью 0,5 л.
