Сегодня уже четвертое поколение семьи Руайе занимается коньячным ремеслом, четко следуя инструкциям, соблюдая традиции и рецептуру приготовления коньяков, оставленную своим великим предком. Это в коньячном доме Louis Royer стараются особо подчеркнуть.
У компании нет своих виноградников, поэтому каждую осень мастера купажа оставляют свои винные погреба и расходятся по винодельням, желая оценить урожай этого года и выбрать наиболее удачное молодое вино для последующего превращения его в коньяк. Вино традиционно закупается в хозяйствах 5 самых безупречных аппелласьонов – это Пти Шампань, Гранд Шампань, Бордери, Бон Буа и Фэн Буа. Такими коллекциями может похвастаться далеко не каждый производитель!
Рождение легенды: ошибка как путь к истине
Компания Луи Руайе (Louis Royer) была основана в 1853 году мастером купажа Луи Руайе. Но с самого начала своей деятельности хозяин столкнулся с очевидной проблемой — для того, чтобы производить коньяк хорошего качества, необходимо получить доступ к лучшим винокурням с собственными плантациями, засаженными сортовым виноградом.
Луи Руайе посвятил огромное количество времени поиску хозяйств, с которыми можно наладить постоянные поставки спиртов высокого качества. Совсем скоро он понял, что одного лучшего спирта не найти, ведь продукт каждой винокурни имел свою характерную особенность, красоту и вкус.
Тогда Луи начал экспериментировать со спиртами разных хозяйств и создавать сочетания, которые отвечали его собственным предпочтениям. Получились великолепные коньяки непревзойденного качества, рецепт приготовления которых применяется до сих пор компанией Луи Руайе (Louis Royer), которая является на сегодняшний день весьма популярной не только на родине, но и практически во всем мире.
Причем семья Руайе подчеркивает, что на их заводе скрупулезно соблюдаются все старинные традиции производства коньяка, мастера не отступают от них ни на шаг. Здесь до сих пор для перегонки спиртов используются огромные медные аламбики, собранные местными мастерами по старинным технологиям.
Но пока компания Луи Руайе (Louis Royer) не имеет собственных виноградников, поэтому владельцам приходится закупать примерно 80 гектолитров виноматериалов и 5 тысяч гектолитров спиртов в Фэн Буа, Петит Шампани и, конечно, Гранд Шампани. Закупленные спирты обязательно разбавляются перед выдержкой до 50-55 процентов, после чего переливаются в дубовые бочки, сделанные из качественной древесины лимузенского дуба по старинным традициям.
Сегодня компания Луи Руайе (Louis Royer) по-прежнему остается семейным предприятием. После довольно долгого перерыва компания снова возобновила поставки своей продукции в Россию. Гербом компании является симпатичная пчелка, которая нарисована на каждой бутылке коньяка этого старинного дома.
Секрет успеха торговой марки Louis Royer
На гербе коньячного дома Louis Royer очень символично изображена пчелка, что ярко выражает философию его основателя:
«Подобно пчеле на нашем фамильном гербе, мы неустанно трудимся для получения изысканного нектара».
Сегодня дом Louis Royer создает коньяки разной выдержки и вкусов, но его неповторимый стиль по-прежнему невозможно не узнать.
Особенности бренд Louis Royer
- торговая политика дома Louis Royer – это в основном экспорт. На него приходится 99% реализации продукта. Еще со дня своего основания коньячный дом занимается оптовой торговлей. Алкоголь здесь продается только бочками, а если и разливают ее по бутылкам, то либо исключительно для себя, либо в честь дорогих гостей;
- в 1989 году коньячный дом Louis Royer вошел в состав крупного японского концерна Suntory, благодаря которому было модернизировано производство. Качество напитка вышло на новый уровень, а коньячный дом сумел стать лидером на международном рынке коньяков с огромным ассортиментом продукции;
- в конце прошлого века этот бренд фактически первым продвинул на рынок серию коньяков single vinyeard (с одного виноградника), как раз тех коньяков, которые изготовлены из виноматериала, произведенного в своем аппелласьоне. Это все та же пятерка – Пти Шампань, Гранд Шампань, Бордери, Бон Буа и Фэн Буа.
Коньяк Louis Royer (Луис Ройер) — отзывы и описание
У коньячного дома LOUIS ROYER имеется прекрасная коллекция коньяков, составленная из коньячных спиртов пяти аппелласьонов провинции Коньяк. Спирты для каждого из пяти коньяков этой коллекции закупаются у одной винокурни представляющей данный аппелласьон, а сроки выдержки подобраны таким образом, чтобы создать наиболее полное представление о стиле каждого из аппелласьонов.
LOUIS ROYER DISTILLERIE CHANTAL BONS BOIS
3 years old (по информации на рускоязычной этикетке)
Цвет: Светло-янтарный
Аромат: Мягкий, не спиртуозный, сладкий, сложный цветочно-фруктовый комплекс, в развитии – оттенки винограда, яблочного варенья, мармелада, в финале – лёгкая ванильная нота
Вкус: Продолжающий аромат, сладковато-солоноватый, с тонами абрикоса, абрикосовой косточки, ореха (фундук?), в развитии – чуть заметный остро-перечный тон
Послевкусие: Фруктовое, с ореховым и виноградным оттенками, в финале – лёгкие тона дуба, яблочной кожуры, коры молодого орешника, легчайшая нота ванили
Впечатления: Прекрасный молодой коньяк со сложным ароматом и гармоничным развитием
Оценка: 9.4/10
LOUIS ROYER DISTILLERIE D’AUMAGNE FINS BOIS
4 years old (по информации на рускоязычной этикетке)
Цвет: Золотисто-янтарный, насыщенный
Аромат: Мягкий, чуть спиртуозный, с лёгким тоном горьких полевых цветов, солоноватый, чуть перечно-имбирный, в развитии – фруктовый, с оттенками кислого яблока, чуть прелого винограда
Вкус: Сухой, чуть горьковато-острый, с оттенками винограда и виноградной косточки, в финале – чуть-чуть ореховой шелухи и ванили
Послевкусие: На фоне несладкого винограда чуть заметный тон ржаного хлеба, переходящий в финале в оттенки дуба и чуть заметных сухофруктов
Впечатления: Явно уступает своему младшему брату по мягкости и сбалансированности, однако тоже весьма неплох для своего возраста
Оценка: 8.5/10
LOUIS ROYER DISTILLERIE DES SAULES BORDERIES
6 years old (по информации на рускоязычной этикетке)
Цвет: Янтарный, чуть красноватый
Аромат: В начале – лёгкий цветочный (фиалки, клевер, какой-то горьковатый аромат цветка), в развитии – неспелый виноград, виноградный лист, меловой тон и тон раскалённых на солнце камней, в финале – зелёные фрукты, травяная кислинка
Вкус: Достаточно сухой, виноградный, с чуть проявляющейся перечной остринкой, в финале – фруктовый
Послевкусие: Фруктово-виноградное, с терпко-вяжущим тоном виноградной лозы, в финале – благородный дуб, минеральные тона (мел, иссущенная солнцем глинистая почва)
Впечатления: Яркий самобытный коньяк с прекрасным балансом, рождающий в воображении картину виноградника на горном склоне в солнечный полдень
Оценка: 9.2/10
LOUIS ROYER DISTILLERIE DE L’ECOLE PETITE CHAMPAGNE
8 years old (по информации на рускоязычной этикетке)
Цвет: Тёмно-янтарный
Аромат: В начале – цветочный, затем сладкие яблоки и груши, мёд, ягодная кислинка (красная смородина?), давленные ягодные косточки, смородиновый джем, чуть-чуть дубовой бочки
Вкус: Сладкий, продолжающий фруктово-цветочный аромат, в развитии – немного острого перца и пряностей, ржаная лепёшка, в финале – сладкие фрукты в молочном шоколаде, лёгкая ваниль
Послевкусие: Долгое, достаточно сладкое, орех в сахаре, фруктовый джем на сухом хлебце, семечки в меду, в финале – немного пряной горчинки, лёгкая нота дубовой бочки, чуть заметная ваниль
Впечатления: Отличный коньяк, гармоничный и сбалансированный, демонстрирующий прекрасное развитие
Оценка: 9.3/10
LOUIS ROYER DISTILLERIE LES MAGNOLIAS GRANDE CHAMPAGNE
8 years old (по информации на рускоязычной этикетке)
Цвет: Тёмно-янтарный
Аромат: Достаточно сложный, цветочный в самом начале, затем переходит в сложный фруктово-ягодный микс, со сплетающимися ароматами ананаса, грейпфрута, сладких сортов винограда, яблока, сливы, в развитии – компот из сухофруктов, курага, чернослив, ягодный джем, в финале – лёгкие тона табака и дубовой бочки
Вкус: Сладкий, продолжающий аромат, с чуть заметной остротой перца, чуть-чуть пряностей, в развитии – немного горького шоколада, очень мягко вступает бочка, в финале – сладкая сдоба (посыпанная сахаром или со сладким кремом внутри), лёгкая ваниль
Послевкусие: Долгое, тёплое, фруктовое, с хлебными тонами (панировочные сухарики?), фруктовый джем, какой-то медово-табачный микс (очень лёгкий), всё это в обрамлении изящной древесной терпкости бочки и виноградной лозы
Впечатления: Великолепный коньяк, своей глубиной и насыщенностью демонстрирующий возраст выдержки, но при этом не обременённый излишней аристократической бальзамичностью, присущей возрастным коньякам. И, в данном случае, это бесспорное достоинство
Оценка: 9.5/10
В целом, вся коллекция производит достойное впечатление. С нею однозначно стоит знакомиться для понимания стиля французских коньяков и особенностей отдельных аппелласьонов. Хотя можно ограничиться тремя из пяти представителей данной коллекции, а именно BONS BOIS, BORDERIES и GRANDE CHAMPAGNE.
Информация про 3 года взята взята с русской контрэтикетки. Насколько она отражает истину я судить не берусь, но коньяк, действительно, один из лучших (даже, пожалуй, лучший) молодых коньяков, которые мне довелось попробовать.
К слову, в своих оценках я стараюсь учитывать, насколько возможно, возраст коньяка. То есть, мои 9.4 для 3-летки и 20-летки – это несколько разные вещи. К 20-летке требований всё же побольше предъявляется.
Коньяк LOUIS ROYER VSOP Fine Champagne Force 53%
0,5 l, 53%
Сделан из спиртов Пти Шампань и Гран Шампань.
Аромат : Сначала немного закрытый, концентрированный фруктово-древесный, свежий. Немного постояв, начинают появлятся тона сладкого винограда и цитрусовых, древесные нотки и нотки свежескошенной травы. Аромат развивается и на первый план выходят орехи и корочка жаренного хлеба. Фоном к ним идёт запах ванили.
Вкус : Во рту немного резковатый, концентрированный с теми же нотками винограда и цитрусовых (кожура апельсина), а также тонами поджаренных орехов и сдобной булки на фоне преобладающего вкуса ванили.
Послевкусие : Средней продолжительности, согревающее с нотками цитрусовых и ванили.
Выводы : Достаточно необычный и интересный коньяк! 53 градусная крепость напитка является ноу-хау коньячного дома LOUIS ROYER. Сначала немного закрытый из-за своей крепости ( напомнил, в этом смысле, бочковой крепости виски) со временем он раскрывается и демонстрирует глубину аромата и вкуса.
Он достаточно крепкий, поэтому пить его рекомендую маленькими глотками. В отличии от многих коньяков категории VSOP у этого коньяка есть яркая индивидуальность и внутренняя гармония, которая присуща коньякам с большим сроком выдержки. Если кому-то попадётся этот коньяк,- советую обязательно попробовать!
Оценка:9.0/10
